嗨，大家好,，我是小當(dāng),，今天跟大家分享一道家庭版的干鍋菜花。一起來看看吧,！

我們需要準(zhǔn)備的食材有：五花肉,、花菜、蔥姜蒜,、豆瓣醬,、生抽、白糖等 五花肉切片裝盤,，盡量切薄一點,，這樣容易出油。

炒鍋中加水,，花菜過水,，花菜梗變成綠色的時候，七成熟就可以出鍋,。大家也可以讓花菜過下油,，這樣吃起來口感更佳。

鍋加熱,，加油,，下入五花肉煸炒，要不停的翻炒,，避免五花肉炒糊,。

五花肉炒至半透明狀，下入花菜慢慢煸干,，這時不要加入任何調(diào)味品,。利用鍋的溫度把菜花煸干。

煸至菜花有點發(fā)黃,，然后下入豆瓣醬翻炒,，關(guān)小火放入蔥姜蒜末翻炒均勻。

再下入料酒,、適量鹽,、一點白糖、雞精,、生抽,。下入辣椒，開大火翻炒將水份煸干即可出鍋,。

好了,，今天就分享到這里，如果大家喜歡這道菜,，可以分享給更多的人,。