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不公平的事情貌似處處都有哈,。

經(jīng)常有朋友跟我抱怨“為啥那個(gè)某某某,，ta吃得不少，咋就是不胖,。為啥我吃啥都長肉,，就連喝水都胖”~

要說喝白開水都長肉確實(shí)有點(diǎn)夸張。

不過大家貌似對(duì)“有些人總是吃不胖,，有些人吃得不多還那么胖”這個(gè)事兒關(guān)注度很高,。瘦的人都覺得自己是前者，胖的人都說自己是后者,，不過對(duì)自己究竟吃了什么可能研究的不多,。

這事兒到底公布公平？為啥會(huì)出現(xiàn)這樣的反差,？

一

要明白,，人是否容易變胖這一點(diǎn)的確因人而異，與遺傳,、自身的身體條件都有一定關(guān)系,。例如有的人基礎(chǔ)代謝率比較高，即便是睡覺時(shí)候也比別人“能耗”要高,，如果吃同樣多的食物,，這樣的人顯然就不容易胖。

相反如果基礎(chǔ)代謝率較低,，吃同樣的東西自身消耗減少,，相應(yīng)的就容易把多出來的變成脂肪儲(chǔ)存，尤其是因?yàn)檫^度節(jié)食而導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率受損的朋友,，這種情況更明顯,。

我們這里有一個(gè)很經(jīng)典的比喻，就是那些基礎(chǔ)代謝率高的人好像一臺(tái)天生耗油比較多的轎車,，而基礎(chǔ)代謝率低的就是省油的轎車,。

基礎(chǔ)代謝為啥影響比較大？因?yàn)閷?duì)于基礎(chǔ)代謝大概能占我們?nèi)粘,？偰芰肯牡?0～75％,。

二

一個(gè)人變瘦,、變胖的根本，離不開“能量守恒”定律,。想要變瘦一定是能量有虧損，而要變胖就得能量有富余,。能量收支平衡,，體重相對(duì)來說會(huì)維持穩(wěn)定。

很多人看起來吃得很多為啥還不胖,？有的吃得不多為啥還蹭蹭胖,？這個(gè)“多”到底是體積大還是能量高？我們可能需要認(rèn)識(shí)下,。

很多人認(rèn)為的這個(gè)“多”可能只是視覺與感官看起來的多,，并不代表能量高。

例如同樣是含有100千卡能量的食物,，它可以是一小塊蛋糕片or四五片薄脆餅干or兩小塊巧克力or七八片薯片or一勺冰激淋or一塊半夾心餅干or一小撮葡萄干or,。當(dāng)然，也可以是一杯牛奶or一斤蔬菜or一大盤草莓or好幾個(gè)桃子or一個(gè)比鼠標(biāo)還大的土豆,。（園園也寫過相關(guān)文章：明明吃得不多,，為啥特容易胖？30張圖讓你豁然開朗...（很早就想讓你們看到了））

而后者看起來就會(huì)很多很“顯眼”,。在胃里遠(yuǎn)遠(yuǎn)比前者更“占地”,。

體積最大的食物類別當(dāng)屬蔬果類，因?yàn)榇蠖鄶?shù)蔬菜水果含水量高（90%以上）,，體積自然增大,，因此在胃里面填充的空間也大，尤其生吃的時(shí)候,。所以為了增強(qiáng)飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤,，不過要注意少加沙拉或不加。

所以,，下次您看看那些瘦子吃得很多的食物都是啥,？那些自認(rèn)為吃得不多還胖了委屈得不得了朋友，想想自己有沒有吃了這種明明剛夠塞個(gè)牙縫卻能量很高的食物,？能量守恒不會(huì)騙人的,。

三

有些人雖然吃得多，但是別忽視了人家能量消耗也大,。

有的是天生基礎(chǔ)代謝率就高,，上面有說到。有的是活動(dòng)以及運(yùn)動(dòng)支出多,，有的是可能還處于生長發(fā)育階段,，例如青少年看起來吃很多但是生長發(fā)育期間也會(huì)“瘦瘦”的,。

如果是自身存在的差異，那么咱們就不要委屈,。還是努力加強(qiáng)下鍛煉,，尤其是規(guī)律的力量練習(xí)，既增加了能量開支,，還有助于提升肌肉量,、讓身材更緊致有線條，而且基礎(chǔ)代謝率也會(huì)慢慢提升,。這樣咱也能享受睡覺的時(shí)候都比別人消耗得多的喜悅了,。

四

特別說明的是，很多疾病例如肝膽胃腸道疾病,、甲亢,、糖尿病、癌癥等也會(huì)導(dǎo)致人們不同尋常地“瘦弱”,。如果是肝膽胃腸道疾病會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用,，如果是甲亢、糖尿病,、癌癥等消耗性疾病,，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝失衡，能量消耗大增,，也容易出現(xiàn)好像吃啥也不會(huì)胖的情況,。如果體重本來正常，然后某段時(shí)間下降很嚴(yán)重,，需要警惕,，最好及時(shí)就醫(yī)。

相反,，某些疾病也可能會(huì)導(dǎo)致人變胖,，例如激素分泌失調(diào)等。所以如果自己沒有在能量方便出現(xiàn)很大的波動(dòng),，短時(shí)間內(nèi)突然的變瘦or變胖,，都需要引起重視。

五

最后,，園園幫你總結(jié)一下,，對(duì)于心寬體胖的朋友而言掌握以下幾個(gè)原則更有利于控制體重喔。當(dāng)然如果是想增肥的瘦子還一直這么吃可能會(huì)一直瘦瘦瘦,。

1,、食物能量密度選擇低的。

一般來說脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度較高,，例如油條,、蛋糕、薯片,、曲奇,、葡萄干等：而水分、蛋白質(zhì),、膳食纖維較高,，而脂肪含量少的食物能量密度相對(duì)較低，如蔬菜,、水果、奶制品,、谷薯類,、豆類、瘦肉,、魚類等,。

2、同樣的熱量體積選擇大的,。

體積最大的食物類別當(dāng)屬蔬果類,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)蔬菜水果含水量高（90%以上），體積自然增大,，因此在胃里面填充的空間也大,，尤其生吃的時(shí)候。所以為了增強(qiáng)飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤,，不過要注意少加沙拉或不加,。

3、食物膳食纖維要選擇多的,。

跟其他的營養(yǎng)素不同,，膳食纖維不能被人體消化吸收，所以吃進(jìn)去之后它會(huì)長時(shí)間在胃腸道里“待著”,，且容易吸水膨脹,，可使體積增大15—25倍，讓飽腹感持續(xù)時(shí)間可長達(dá)4小時(shí),。

膳食纖維豐富的食物包括：蔬果,、薯類、菌藻,、大豆,、粗雜糧等。

您是哪種類型的“轎車”呢,？

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