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大頭媽的心情
我的中國胃
雖然出國已經(jīng)16年了——這是我在同一個地方待過的最長的歷史記錄,，居然還沒有厭倦,，這是不可思議的，以前在國內(nèi)的時候一個地方居住如果超過5年,，那就奇跡,，這跟小時候跟隨部隊南征北戰(zhàn)有很大的關(guān)系吧——嗯,，但是，我們的胃口居然還是中國胃,。雖然我們也喜歡吃西餐，喜歡吃印度餐和韓國越南馬來西亞餐意大利餐,，但是也就是點綴一下而已,，回過頭來，還是吃中餐對胃口,。
說到世界各地遍地開花的中餐館,，過去我們的理解是，全世界人民都熱愛中餐,，其實是錯誤的,，應(yīng)該是全世界的華人都熱愛中餐，所以這些中餐館都是為海外的華人準備的,，并不是為全世界人民服務(wù)的,。全世界人民也跟我們一樣，把吃中餐作為點綴,，讓他們天天吃中餐那就要了他們的命,，他們還得回去吃自己民族的東西才對胃口。所以到那些中餐館看看吧,，里面齊刷刷的都是一水的黑頭發(fā)黃皮膚,，大口吃肉大口喝酒大口說話，偶然點綴幾個黃頭發(fā)的,，那也是屬于徹底淹沒的主兒,。
中餐館就是講究熱情熱烈熱火朝天，餐館里面座椅擁擠,，煙熏火燎,，老遠就可以聞到熱油下鍋的香味。距我公司居最近的中餐館大概有八九百米的距離吧,，可是經(jīng)?？梢月劦巾橈L過來的炒菜味道，然后我們就說,，哇,，這是魚香肉絲的味道，這穿透力真強,，而就在我們公司這棟樓邊上的咖啡館的味道,，怎么就從來沒有飄過來呢？他們也是提供午餐的啊,。
中餐館就是以這樣強有力的味道勾引了四面八方的聞香起食欲的華人,。于是周末華人蜂擁中餐館,，洋人蜂擁足球場；華人剔著牙縫滿意而歸,，洋人一身臭汗回家啃面包,。真是可憐的對比。
誰叫華人都有一個中國胃呢,，就跟黑頭發(fā)黃皮膚一樣,，永遠都難以改變。民以食為天,，走到哪里都必須中餐館備著,，如果沒有，那么一定自己開一個,。話說,，我們當年出來之前也想開過中餐館的，那時候想,，既然全世界人民都熱愛中餐,，那么我們隨便燒什么，廣大外國人民群眾都會歡欣鼓舞地舉著鈔票破門而入,，不給他們來一份中餐那就是種族歧視,。等到了新西蘭之后發(fā)現(xiàn)全不是這回事，中餐館面對的還是挑剔的中國人,，我們那幾樣家常菜,，還是回家關(guān)起門來自己燒著吃吧。
知道我們什么時候知道洋人并不喜歡中餐嗎,？就是我們剛來不久搬到我們購買的第一個房子時候,，我們隔壁鄰居就是一家洋人，特別熱情,，他的兒子比拐哥哥大幾歲,，也可以玩到一起。因為他們?nèi)撕芎?，釣回來的魚也送來給我們吃,，所以我想啊，來而不往非禮也,，我就做了中國生煎餃子,，想他們一定喜歡吃，我都做好他們?nèi)页粤诉€想繼續(xù)問我們要的準備了,。結(jié)果送上門去之后,，他們很熱情，但是那熱情一看就很勉強，對我們的生煎餃子不感興趣,。后來他的兒子很直截了當對拐哥哥說,，你們的東西不好吃。從此以后我就知道了,，并不是所有的洋人都喜歡吃中餐的,。
同樣的道理，印度人也對他們的食品信心滿滿,，認為他們的食品全世界一流,。從前和一家印度人做鄰居，鄰居送了一碗她們的美食給我,，嚇我一跳，爛乎乎的不知道什么東西,，味道奇怪,，難以下咽。當然我還是對她們說很好吃,。但是,，我心里的感覺估計就跟我過去的鄰居那個洋人孩子一樣吧。只是我比較懂禮貌,，不好吃也要裝作好吃,，其實心里特別怕她們再送來給我。
每個民族的胃口都不一樣的,，所以每個民族的餐館都為了本民族服務(wù)的,，順帶也為好奇者或者偶爾想改善胃口者服務(wù)的。
這樣想就理直氣壯了,。
好在跟中餐館一樣,，中國小超市蔬菜店也遍地開花，老干媽這樣的東西就在中國超市里銷售,，當然也是供應(yīng)給中國人,，在中國超市里，東北大米,，北京六必居,，四川榨菜，郫縣豆瓣醬,，廣和豆腐乳,，福建香菇，山東粉絲,，寧夏枸杞……應(yīng)有盡有,。還有本地華人種植的中國蔬菜，做的豆腐和豆芽,。這些在一定程度上滿足了我們的中國胃,。
但是還是不夠的,，比如國內(nèi)街頭早上那熱氣騰騰的油條大餅攤，香氣撲鼻的豆腐腦啊,，這里就沒有,。
上周六早上黃老爸忽然想吃大餅油條了，說好像路上有一家上海餐館,，有提供早市的,。他一說我就流口水了：居然有這樣的餐館？那不趕緊去,！于是我們倆就開車出門了,。到了那里一看，根本就沒有開門,，人家并不做早餐生意,。后來又去其他中餐館去找，總算有就幾家早市的,，可是沒有油條,！我們只好選了兩碗黑米粥，一塊蔥油餅和兩個鹵雞蛋,，勉強打發(fā)了早餐,。問老板娘，為什么不做油條呢,？她說做油條很麻煩,。
所以在這里我號召廣大會做油條的祖國同胞，趕緊到新西蘭來吧,，就賣油條就可以收買一堆中國胃口了?，F(xiàn)炸的油條哦，不是那種炸完之后放到一個大塑料箱子里面關(guān)好,，悶幾個小時,，然后才拿來賣的軟不拉他的老油條哦。切,，就這樣的老油條一根居然也要人民幣10元,！
而且我估計這樣的現(xiàn)炸的油條洋人也會喜歡，因為他們就喜歡吃油炸的東西,。對啦,，有一次黃老爸神秘兮兮地抱了幾個袖珍油條狀的東西回來說，中國油條買不到,，我們來吃吃這個墨西哥油條,，結(jié)果，還不如中國的老油條。
這是一條致富發(fā)財?shù)牡缆钒?，我只告訴你們,，別人我還不告訴呢。
我們平時早上都是麥片,，中午咖啡加一點點心,，晚上才正經(jīng)八百地吃一頓飯，也就炒兩個中國菜,。這是我們犒勞自己的中國胃的幸福時刻,。
知道嗎？我們什么時候才能享受到一頓美妙的早餐,？就周六周日,，能夠坐下來吃一頓泡飯，配咸鴨蛋,，或者貴得跟搶錢的性質(zhì)差不多的皮蛋,，那就是一頓幸福的早餐了。有一次黃老爸一個人居然干掉四個皮蛋,！簡直是強盜，就留了點醬油湯給我,。他說,，本來要給你留兩個的，誰知道不知不覺就干掉了四個,。道歉也沒有用,，我就只能配醬油了。
去年11月我回國的時候,，我的發(fā)小從四川送兩瓶麻辣豆腐乳給我,，我冒著被海關(guān)沒收的危險——當然是申報的，也被他們查了,，我說是豆腐,，他們也知道DUFU是中國人命根子，所以就放我一碼,。不過他們一定對我為什么把這兩瓶看起來不太干凈的豆腐乳裹在衣服里感到不可思議吧,。這兩瓶豆腐乳我們是小心翼翼地一點一點地吃了幾個月，終于吃完了,。我期待下半年回國,，衣服不帶，這個豆腐乳一定要帶,。
我們就這樣在異國他鄉(xiāng)的土地上堅持著自己的中國胃,，熱愛，并且執(zhí)著，跟其他無關(guān),。
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