土豆素有地下蘋果和第二面包的美譽 大家固有印象總是把土豆當一道菜 其實土豆不僅是一種美味的食材 更是非常實用的營養(yǎng)食物 一起來看看長期食用土豆都有哪些效果吧

土豆的功效 1抗衰老 土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1,，維生素B2,，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物,， 因此土豆有很好的抗衰老功效,。

2馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用,，加上其鉀含量豐富,，幾乎是蔬菜中最高的，所以具有瘦腿的功效,。還具有呵護肌膚,、保養(yǎng)容顏的功效

3中醫(yī)認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃,，益氣調(diào)中,，緩急止痛，通利大便,。對脾胃虛弱,、消化不良、腸胃不和,、脘腹作痛,、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明,，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效,。

4日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個馬鈴薯,，可使中風幾率下降40%,。 5保護心腦血管 馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預(yù)防心血管疾病。另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用,，豐富的鉀離子對促進內(nèi)外酸堿度的平衡,，避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。

具有多種藥用價值 可以用來主治痄肋,、癰腫,、濕疹、燙傷等病癥,。專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的,，而維生素C是一種具有安撫情緒，是幫助擺脫各種精神困擾的元素之一,。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

土豆的食用禁忌 1去皮吃 吃土豆要去皮吃,，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒,。切好的土豆絲或片不能長時間浸泡,，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失，買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,，以免龍葵素中毒,。

土豆+柿子不同食 吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,，如果再吃柿子,，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化,，又不易排出,。