“大暑過(guò)后，天就開(kāi)始熱到不行,，一到飯點(diǎn),，就聽(tīng)見(jiàn)身邊同事說(shuō)沒(méi)胃口,，熱到吃不下。我家可沒(méi)這個(gè)煩惱,，且不說(shuō)我天天換花樣做菜色,，有些菜就算您吃上幾頓也不會(huì)膩，就像這個(gè)沙姜麻油雞絲,，一回做上半只雞的肉量,，端上桌還真不夠搶的。自己拌勻的時(shí)候還不忘以試吃的名義偷吃,，它香味太誘人，賣相又極佳,，雞肉因?yàn)檫M(jìn)過(guò)冰水,，口感倒也很清爽。沙姜和雞肉是絕配,，淋上麻油簡(jiǎn)直絕了,，這熱熱的夏天，就該把它端上桌,！跟我來(lái),，看看怎么做~”

食材明細(xì)

• 微辣口味

• 燒工藝

• 廿分鐘耗時(shí)

• 普通難度

沙姜麻油雞絲的做法步驟

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  1

  土雞洗干凈，放入鍋內(nèi),，加入料酒和姜片,，加入沒(méi)過(guò)2/3雞身的清水

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  2

  煮沸后煮4分鐘

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  3

  反過(guò)來(lái)再煮4分鐘

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  4

  取出放入冰水里冷卻

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  5

  大蒜沙姜剁碎

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  6

  雞取出撕成絲，放入蒜末和沙姜

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  7

  放入香菜

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  8

  加入剩余的佐料

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  9

  拌勻即可

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