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音樂響起 父親用那雙帶著歲月痕跡的手 牽起你 走向那個 不遠(yuǎn)處深情注視著你的他
這是 一場“交接”儀式 一場“見證”儀式 更是 一場“宣告”儀式 向全世界宣告 你與他的關(guān)系
今日之后 你與他將組成一個小家 柴米油鹽醬醋茶 新的故事,，就此開始  周圍 親朋歡聚,、賓客滿座 笑臉與祝福將你包裹 …… 哈哈哈 你沒有猜錯 這是一個婚（nue）禮（gou）現(xiàn)場 不知道什么時候起 這個“場景” 幾乎成了所有人 對婚禮的“認(rèn)知”  其實，在中國 一桌“圓滿”婚宴 比一場“甜蜜”婚禮還要講究
而在wuli大河南 婚慶,，被視為“最大的節(jié)日”
婚宴,，更是無比講究 在這里 它不僅是一場宣告夫妻關(guān)系的儀式 更是男女雙方認(rèn)識親友,、答謝賓客的平臺 所以無論東西南北，貧窮富有 結(jié)婚擺酒席都是 熱熱鬧鬧,、排排場場  俗話說 “三里不同風(fēng),，十里不同俗” 婚宴代表了一個地方的飲食文化精髓 也有著頗具特色的口味和講究
到底 河南的婚宴有哪些講究？ 又和別的地方,，有何不同,？ 且聽分解！ 請輸入標(biāo)題 abcdefg
講究一 菜品總和是雙數(shù) 祝福新人萬事順  請輸入標(biāo)題 abcdefg  在河南,，根據(jù)不同的家庭情況 早年婚宴一般會分為八八席,、六六席等
“八八席” 顧名思義，就是八涼八熱
有的地方 還會加上八大碗,，八小碗 是過去最為豐盛的宴席
如今 隨著人民生活水平的提高 有的地方也會在八八席的基礎(chǔ) 另加一些菜 湊成“十全十美”“月月幸?！?/span> 但大部分人 還保留著“八八席”的傳統(tǒng) “六六席” 則是在“八八席”的基礎(chǔ)上 減掉兩個菜
總而言之 所有的涼菜、熱菜,、湯羹、面點 加在一起 總數(shù),，必須是雙數(shù) 代表著 “八八大發(fā) 六六大順”
此外,，也是為了討個 “好事成雙”的口彩 請輸入標(biāo)題 abcdefg  講究二 整魚整雞加扣碗 組成婚宴三件套 請輸入標(biāo)題 abcdefg  在河南人的婚宴上 整雞整魚類的“硬菜” 可謂必不可少 且，整魚類的菜首選鯉魚
不僅因為“鯉魚+雞” 象征著龍鳳呈祥,、吉慶有“魚”,、喜結(jié)連鯉 而且鯉魚多子 寓福新婚夫婦早生貴子、多子多福  所以鯉魚類菜肴 如豫菜的頭牌-紅燒黃河鯉魚 通常被當(dāng)做一桌宴席的“頭菜” 婚宴更不必說
個別地方 還會在婚宴上 專門留下鯉魚的頭尾 以此討個 “有頭有尾,，夫妻永和”的好兆頭
此外 還有一些地市 比如長垣 在過去 還會用鯉魚來答謝媒人 鄰里之間一句 “啥時候吃你的大鯉魚啊” 其實就是一句 問你什么時候結(jié)婚的關(guān)切話
總而言之 在河南結(jié)婚吃鯉魚的習(xí)俗 可謂由來已久 至于 河南婚宴喜食“扣碗” 也是由來已久 其中以開封最為明顯 作為北宋的“皇都” 其扣碗的做法可謂種類繁多 味道更是妙不可言 最常見的有 小酥肉,、芥菜肉、黃燜雞,、八寶飯等 素的還有蓮菜,、豆腐、素丸子等 除了種類繁多,，滋味美妙 “扣碗”在河南還別有用意 那便是圓圓滿滿
請輸入標(biāo)題 abcdefg 講究三 結(jié)婚當(dāng)天喝喜酒 親友隨禮也送酒 請輸入標(biāo)題 abcdefg “頭三尾四,，脊五肚六” 河南人的“魚頭酒文化” 可謂源遠(yuǎn)流長
早在安陽殷墟發(fā)掘的甲骨片上 就發(fā)現(xiàn)了“魚頭酒”字樣
而結(jié)婚喝喜酒 最開始也是源于河南
河南被稱為“酒祖的故鄉(xiāng)” 古時以酒為采納之禮、陪嫁之物
結(jié)婚喝喜酒 也就成了河南的習(xí)俗
比如,，最早的賈湖古酒 又比如,，曹操筆下的酒祖杜康
河南人覺得喝酒能助興 結(jié)婚是喜事 酒再一助興 那就更高興了 逐漸地 這一風(fēng)俗也就流傳到全國各地了 現(xiàn)在我們所說的喜酒 也就是結(jié)婚的代名詞 置辦喜酒也就是指辦婚事 去喝喜酒也就是指去參加婚禮了
還有一些地方 結(jié)婚有親友送“酒”的習(xí)俗
酒諧同“久” 有親友“白頭到老 天長地久”的祝福 在里頭
其實，河南人婚宴的“講究” 遠(yuǎn)不止這些 上菜的順序,，敬酒的禮儀等等 也都十分“講究”
但是為了年輕人“方便”的需求 很多流程都已簡化
無論認(rèn)可與否 我們都應(yīng)當(dāng)明白 每一種風(fēng)俗的背后 都是上一輩人的一片赤誠 和一份沉甸甸,、熱乎乎的祝福
在這里，我們也祝福 所有走進婚姻的“新人” “喜結(jié)連鯉,、百年好合” |
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