企鵝號 《吃貨巨能吃》05-10 10:58

糖蒜作為一種小菜雖然看起來不怎么起眼,，可是有很多人都愛這一口,。相信有不少朋友在家里都有嘗試做過，可是總感覺味道有些欠缺,，說不出是哪一步出錯了還是缺少了什么材料,，總之就是沒有市面上賣的那些更有味道。小編今天帶大家一起學習下糖蒜到底怎么做口感會更好,！

材料：新大蒜,、白糖、鹽,、桂花,、醋、水（備注：蒜一定要新鮮的,，蒜和水比例1:1,，蒜和糖比例5:1）

步驟：1.我們先把大蒜表面清洗干凈，然后用水（涼開水）浸泡一下,，大概3天左右,，中間需要換一次水，這么做的目的是要把大蒜的辛辣去掉,。

2.大蒜浸泡完畢以后,，找一個干凈的壇子（內部不能有水跟油）放入其中，然后撒上一些食鹽腌制大概兩天,，期間要翻動一下,。

3.兩天過后，大蒜基本入味,，這時我們要把大蒜晾干,，順便找一個新的壇子放進去,，然后加入涼開水、醋,、白糖和桂花一起攪拌均勻,，蓋上蓋子密封起來。

4.這樣等待時間大概一個月以后就完成了,，這時可以試試口感,，是不是跟你之前做的不太一樣呢？喜歡的朋友可以留言或者分享給身邊的朋友哦,！