（注：除紅字備注的以外均為擴(kuò)大使用范圍的添加劑）
一、著色劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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亮藍(lán)及其鋁色淀 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 0.025g/kg(以亮藍(lán)計(jì)) | 亮藍(lán) | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.025g/kg（以亮藍(lán)計(jì)） | β-胡蘿卜素 | 調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) | 0.02g/kg | 檸檬黃 | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.1g/kg（以檸檬黃計(jì)） | 二氧化鈦 | 膠原蛋白腸衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 焦糖色（普通法） | 豆干再制品 | 辣椒紅 | 腌漬的食用菌和藻類 | 植物炭黑 | 膠原蛋白腸衣 | 紫膠(又名蟲膠) | 膠原蛋白腸衣 | 胭脂蟲紅（以胭脂紅酸計(jì)） | 膠原蛋白腸衣 | 胭脂樹橙 | 膠原蛋白腸衣 | 紅曲黃色素 | 方便米面制品 | 辣椒紅 | 豆干類 | 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 | 紅曲紅 | 蛋制品 （改變其物理性狀） | 其他蛋制品 | 辣椒油樹脂 | 豆干類 | 豆干再制品 | 新型豆制品 （大豆蛋白及其膨化食品,、大豆素肉等） | 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 |
二,、防腐劑,、抗氧化劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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焦亞硫酸鉀 | 配制酒 | 0.25g/L(以二氧化硫殘留量計(jì)) | 乳酸鏈球菌素 | 腌漬的蔬菜 | 0.5g/kg | 加工食用菌和藻類 | 面包 | 0.3g/kg | 糕點(diǎn) | 迷迭香提取物 | 脂肪含量 80%以上的乳化制品 | 0.7g/kg | 02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調(diào)味的脂肪乳化制品 | 乙二胺四乙酸二鈉 | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.2 g/kg | 二甲基二碳酸鹽 (又名維果靈) | 風(fēng)味飲料 | 0.25g/kg(固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量) | 抗壞血酸棕櫚酸酯 | 茶（類）飲料 | 0.2g/kg((固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量) | 抗壞血酸 | 基本不含水的脂肪和油 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 特丁基對(duì)苯二酚 （TBHQ） | 糕點(diǎn) | 0.2g/kg((以油脂中的含量計(jì)) | 山梨酸鉀 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 1g/kg((以山梨酸計(jì)) | 腌制水產(chǎn)品 (僅限即食海蜇) | 焦亞硫酸鈉 | 蔬菜罐頭 | 0.05g/kg((以二氧化硫殘留量計(jì)) | 蔬菜罐頭（僅限銀條菜） | 0.2 g/kg（以二氧化硫殘留量計(jì)） | 鮮水產(chǎn) （僅限于海水蝦蟹類及其制品） | 0.1g/kg((以二氧化硫殘留量計(jì)) | 冷凍水產(chǎn)品及其制品 （僅限于海水蝦蟹類及其制品） |
三,、食品工業(yè)用加工助劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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焦亞硫酸鈉/粘度調(diào)節(jié)劑 | 大豆蛋白的加工工藝 （僅限大豆分離蛋白,，大豆?jié)饪s蛋白） | 0.03g/kg（以二氧化硫殘留量計(jì)） | 辛，癸酸甘油酯/防黏劑 | 巧克力和巧克力制品加工工藝 | 0.08g/kg | 硅酸鈣/助濾劑 | 煎炸油加工工藝 | 40g/kg | 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮/吸附劑 | 茶（類）飲料加工工藝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 聚二甲基硅氧烷及其乳液/消泡劑 | 薯類加工工藝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
四,、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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左旋肉堿（擴(kuò)大使用量） | 果蔬汁（肉）飲料 （包括發(fā)酵型產(chǎn)品等） | 100～3000mg/kg | 含乳飲料 | 100～3000mg/kg | 風(fēng)味飲料 （包括果味,、乳味、茶味,、咖啡味及其他味飲料等） | 100～3000mg/kg | 富硒酵母 | 調(diào)制乳粉 （兒童用乳粉除外） | 140～280μg/kg | 調(diào)制乳粉 （僅限兒童用乳粉） | 60～130μg/kg | 大米及其制品 | 140～280μg/kg | 小麥粉及其制品 | 140～280μg/kg | 雜糧粉及其制品 | 140～280μg/kg | 面包 | 140～280μg/kg | 餅干 | 30～110μg/kg |
五,、酸度調(diào)節(jié)劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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L(+)-酒石酸/酸度調(diào)節(jié)劑 | 糖果 | 30g/kg（酒石酸計(jì)） | 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯 | 稀奶油 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | dl-酒石酸 | 糖果 | 18g/kg以酒石酸計(jì) | 磷酸 | 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 | 1g/kg |
六、甜味劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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異麥芽酮糖 | 巧克力與巧克力制品,，除05.01.01以外的可可制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 | 糖果和巧克力制品包衣 | 糧食制品餡料 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 環(huán)己基氨 基磺酸鈉（又名甜蜜素） | 方便米面食品（僅限調(diào)味面制品） | 1.6g/kg（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） | N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（又名紐甜） | 方便米面制品 | 0.06g/kg | 甜菊糖苷（以甜菊醇當(dāng)量計(jì)） | 調(diào)制乳 | 0.18g/kg | 水果罐頭 | 0.27g/kg | 果醬 | 0.22g/kg | 雜糧罐頭 | 0.17g/kg | 即食谷物,，包括碾軋燕麥（片） | 0.17g/kg | 調(diào)味糖漿 | 0.91g/kg | 配制酒 | 0.21g/kg |
七、增稠劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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羅望子多糖膠 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 7.0 g/kg | 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括 12.03,、12.04） | 3.0g/kg | 可得然膠 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 冰淇淋,、雪糕類 | 膠基糖果 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 植物蛋白飲料 | 其他固體飲料 | 海藻酸丙二醇酯 | 發(fā)酵面制品 | 5.0g/kg | 面包 | 糕點(diǎn) | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 其他焙烤食品 | 可溶性大豆多糖 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 6g/kg | 配制酒 | 5 g/kg |
八,、水分保持劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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山梨糖醇 | 熟干水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 | 熏,、烤水產(chǎn)品 | 山梨糖醇和山梨糖醇液（擴(kuò)大使用量） | 冷凍魚糜制品（包括魚丸等） | 20g/kg |
九、乳化劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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木松香甘油酯（新品種） | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.32g/kg | 海藻酸丙二醇酯 | 發(fā)酵面制品 | 5.0g/kg | 面包 | 糕點(diǎn) | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 其他焙烤食品 |
十,、其他功能的添加劑
添加劑名稱 | 食品名稱 | 最大使用量 |
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乙醚（食品工業(yè)用加工助劑（提取溶劑）） | 米糠油加工工藝 | 殘留量≤2 mg/kg | 焦亞硫酸鈉/護(hù)色劑 | 蔬菜罐頭 | 0.05g/kg（以二氧化硫殘留量計(jì)） | 可得然膠/穩(wěn)定和凝固劑 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 冰淇淋,、雪糕類 | 膠基糖果 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 植物蛋白飲料 | 其他固體飲料 | 辣椒油樹脂/增味劑 | 豆干類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 豆干再制品 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品,、大豆素肉等） | 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 | β-環(huán)狀糊精（其他） | 除膠基糖果以外的其他糖果（僅限壓片糖果） | 15.0g/kg | 海藻酸丙二醇酯/穩(wěn)定劑 | 發(fā)酵面制品 | 5.0g/kg | 面包 | 糕點(diǎn) | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 其他焙烤食品 | 磷酸（濕法）/食品工業(yè)用加工助劑（澄清劑） | 制糖工藝 | - | 氮?dú)?其他 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 蛋白飲料 | 茶,、咖啡、植物（類）飲料 | 石蠟/食品工業(yè)用加工助劑（脫毛劑） | 畜禽脫毛處理工藝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 單,，雙甘油脂肪酸酯/被膜劑 | 經(jīng)表面處理的鮮水果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 |
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