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導(dǎo)讀：專家介紹,，食品添加劑在合規(guī)范圍內(nèi)使用將更好的保障事物的質(zhì)量而不是傷害人們的身體健康,，只有濫用食品添加劑才會(huì)引發(fā)安全問題。同時(shí),，營養(yǎng)師還對(duì)科學(xué),、正確食用零食提出了自己的看法。 去年10月,，《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》（以下簡稱送審稿）就已經(jīng)向社會(huì)公布,。據(jù)悉，《新食品安全法》在原本159條內(nèi)容的基礎(chǔ)上,，增加了55條,，修改了60多條內(nèi)容。與現(xiàn)行的食安法相比,，送審稿增加了多方面內(nèi)容,，尤其強(qiáng)調(diào)了食品網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管制度、食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度,、禁止嬰幼兒配方食品委托貼牌生產(chǎn)等規(guī)定和責(zé)任約談,、突擊性檢查等監(jiān)管方式。 “無添加”“純天然”食品根本不存在 同樣的一類食品,，如果一款的標(biāo)簽上加上“無添加”“純天然”等字眼,，一定會(huì)更加吸引消費(fèi)者。但所謂的“無添加”,，真的就是什么添加劑也不用嗎,？  辟謠“無添加”：十大食品添加劑慎選 自從國內(nèi)乳制品陷入“信任危機(jī)”以來,，很多家庭不惜花重金去國外代購嬰幼兒奶粉?！暗退闶菄饽谭?，也含有至少40種添加劑，主要包括維生素,、礦物質(zhì),、核苷酸等?！睂O寶國用一款國外知名品牌的奶粉舉例,，“如果不加這些食品添加劑，嬰幼兒奶粉就不能保證均衡的營養(yǎng),?！?br> 10種“危害最大”的食品添加劑 雖然添加劑在生活中已經(jīng)很常見，我國允許使用的食品添加劑也有2200余種,，但面對(duì)10種“危害最大”的食品添加劑,，市民還是要多加小心，因?yàn)樗鼈冎?，有的可能讓人患上心血管疾病,，有的甚至可致癌?br> 昨天，市食品藥品監(jiān)管局專家發(fā)出提醒,，購買食品時(shí),，若發(fā)現(xiàn)有以下10種食品添加劑，最好慎重選擇： 1,、蔗糖聚酯：一種人造脂肪,，被廣泛用于炸薯?xiàng)l和甜品中。 2,、焦糖色素：存在于可樂、咖啡等飲料以及調(diào)味醬,、蛋糕中,。 3、糖精：屬于人工甜味劑,，存在于飲料,、果凍等食品中,。 4、溴酸鉀：在烘烤過程中,，它可以幫助面包膨脹,，也可作為增白劑用于面粉制作中。 5,、BHA和BHT：丁基羥基茴香醚(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)分別是抗氧化劑和防腐劑,。 6、氫化植物油：廣泛使用在面包,、蛋糕,、餅干、薯?xiàng)l及咖啡伴侶,、奶昔中,。 7、亞硫酸鹽：一種能夠保持食物光鮮如初的防腐劑,，最多用于酒類行業(yè)中,。 8、偶氮甲酰胺：食品制造中,，多用作發(fā)泡劑,，改善面團(tuán)的彈性、韌性,。 9,、角叉菜膠：用于果凍、軟糖,、冰激凌和乳品中,。 10、硫酸銨：用作食品添加劑時(shí),，多為面團(tuán)調(diào)節(jié)劑,。 |
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