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逢年過節(jié)必吃餃子

大家吃過陜西名小吃油潑面嗎,？

電視劇《白鹿原》里，一碗冒著熱氣和香氣的油潑面,，可著實沒少讓追劇的人流口水~其實香噴噴的油潑面在家用餃子皮也能做哦~

 做 法 

1,、首先，將準備好的餃子皮扯成細長的形狀,。

2,、把扯好的面皮，與小白菜,、豆芽一起下沸水煮熟,。

3、瀝干水分,，碗里加入醋,、醬油、香油,、食鹽等調(diào)味,，倒入面皮。再撒上蔥花,、香菜,、干辣椒等。

4,、熱鍋燒油至8成熱，淋在面皮上,，高油溫爆出辣椒的香味,，聞著就流口水。

▲視頻來源：好好吃

用筷子拌勻,，一碗香氣四溢的油潑面就完成了,。一看就超級有食欲~

雞蛋灌餅，可是不少人的早餐必備，零妹妹教大家一款快速的雞蛋灌餅做法,，顏值超高的,，學(xué)會了記得分享給朋友們哦~

 做 法 

1、準備一個雞蛋（零妹一般是用土雞蛋,，味道更好）,，打散后加入1勺食鹽、蔥花少許（蔥花盡量細碎）,，攪拌均勻,。

2、將2張餃子皮疊放在一起,，用叉子把邊緣小心壓緊實,，記得要留出一個開口。

3,、將拌好的雞蛋液,，灌入面皮中，邊緣壓實封口,。

4,、雞蛋餅放入鍋內(nèi)煎即可（油適量，不可過多）,。

顏值升級的迷你版雞蛋灌餅,，是不是超級心動？

趕快自己也動手試一下吧~

蔥油餅也是不少人的心頭好,，酥脆香嫩,，蔥香味直饞得人流口水。

但街邊的小吃又怕不健康,，那不如自己在家動手做,，幾張餃子皮就搞定~

 做 法 

1、取一張餃子皮,，刷上薄薄的一層油,，撒少許蔥花。再一次疊加,，如此反復(fù)大約6張餃子皮,，然后用搟面杖壓緊實。

2,、熱鍋下油,，將餃子皮放入鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色即可,。

輕薄酥脆,，味道比買的還好吃,。量也不大，不浪費,，非常適合胃口小的兒童和老人食用,。

對生煎包控制不了味蕾的朋友請舉手，用餃子皮也能做生煎包你知道么,？而且超級簡單,，5分鐘就能學(xué)會。

 做 法 

1,、將調(diào)制好的肉餡包入餃子皮中,。旋轉(zhuǎn)窩成小包子形狀。

2,、包好的生煎包,，頭部朝下放入鍋內(nèi)，加入清水沒過底部,，煎至金黃即可,。

出鍋裝盤，撒上少許芝麻,、蔥花即可,。

想要更加金黃可以翻個面再煎一下。

▲視頻來源：好好吃

 不煎不煮 

 速凍餃子變煎餃 

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吃膩了水煮餃子,，不妨來一份金黃酥脆的煎餃,。

零妹妹教你一招，不用煎不用煮,，小孩子都能學(xué)會,，并且一點不油膩。

 方法一  第一步： 將電飯鍋底部刷一層油,。

第二步： 將餃子放入電飯鍋,，在表面再刷一層油。 

第三步： 向鍋內(nèi)慢慢加水,，水量到餃子高度的1/3即可,，蓋上鍋蓋，啟動開關(guān)等待電飯鍋跳閘,。

香噴噴的煎餃就做好了,，表面酥脆，并且一點都不油膩哦,。

其實用日常煮粥的鍋,，做煎餃也能少油又快速，一小勺醋就搞定,！

 方法二  第一步：  在鍋中抹些許油,，放入餃子。

第二步：  在小半碗水中滴入幾滴醋,，攪拌均勻后倒入鍋中,。

第三步： 蓋上蓋燜制，不一會香噴噴的鍋貼餃就做好了,！ 

披薩一定要用烤箱做,？餃子皮+炒鍋,，一樣能做出美味披薩哦~

 做 法 

1、炒鍋內(nèi)放入約8片餃子皮,，6片培根,、3把菠菜、2個蘑菇和4片芝士,。

2,、將2個雞蛋和1勺蛋黃醬混合均勻，倒入鍋內(nèi),，蒸3分鐘,。

3、然后加入4個圣女果,，點綴在表面,，看著是不是很有食欲,？

顏值高、味道贊的自制菠菜培根披薩就烹飪好啦,，是不是很簡單呢~