農(nóng)村老家有親戚在辦酒席,,一過去正好就開席了,那場面一點也輸在大酒店的宴席,,吃到最后卻尷尬了,。一桌子的酒菜那可是太實在了,不偷工減料,,隨了兩三百塊就能吃到這些,,真是賺大了,而且不比城市差,。 這些自家種的菜養(yǎng)的雞鴨魚再加上柴火燒出來的味道純天然綠色,,在城市里可是有錢都吃不到的。師傅都是村里人來幫忙的,,大院子就成了廚房用了,,一大盤的肉看起來食欲超好。 宴席在主家院子里擺了二十幾桌,,這些在農(nóng)村里可算是比較大型的,。一般村里老少都會來捧場,這菜上得也很及時,,每個人都是吃的意猶未盡,,吃的差不多了又上來一道湯,我們在吃著呢,,怎么感覺人陸陸續(xù)續(xù)散的差不多了,,我瞬間有點尷尬,。原來這個叫做滾蛋湯,上了這道湯,,宴席就可以結(jié)束了,,我完全不知道這一情況,直到大廚們都來吃飯了,,問了才知道這個意思,。 事實上,婚宴禮儀繁瑣而講究,。從入席到上菜,,從菜品組成到進餐禮節(jié)乃至席桌的布置,菜品的擺放等等,,各地都有一整套規(guī)矩,。比如四川地區(qū)傳統(tǒng)的婚宴中應(yīng)該出現(xiàn)紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品。東北地區(qū)的婚宴一般都要上四喜丸子,,象征著喜慶,。信奉清真的人是不吃豬肉的,清真婚宴的八大碗,、十大碗通常以牛羊肉為主,,講究一點呢,配上土雞,、土鴨,、魚等菜肴,有著豐富的民族特色,。那么你的家鄉(xiāng)婚宴有什么特別的習(xí)俗嗎,? |
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