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所需食材:普通面粉50克 蝦仁50克 西紅柿1個(gè) 小蔥2根 雞蛋1個(gè) 鹽適量 生抽1湯匙 香油少許 食用油2湯匙 清水500毫升
烹飪步驟:
1.蝦仁挑出蝦線清洗干凈切成小丁,,小蔥切蔥花備用,。面粉中倒入少許清水,一邊倒一邊用筷子拌成面疙瘩
2.西紅柿表面劃十字,,放入開水中燙煮約20秒,,剝?nèi)ネ馄で谐啥K。鍋中放食用油燒熱后,,倒入西紅柿炒出湯汁
3.加入蝦仁翻炒均勻,,添入500毫升的清水煮開后,放入面疙瘩攪拌均勻煮兩分鐘
來自: 朱覺超 > 《美食》
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