夏季的腳步正在慢慢走過,，炎熱的氣候讓人食欲降低，米飯不再讓人有胃口,，這時候,，很多人就會選擇比較容易下咽的面食類。面食的制作方法簡單,，口味還能根據(jù)自己的需要進(jìn)行調(diào)節(jié),，因此都是很多人夏季的首選。那么大家都知道面食類怎么做好吃嗎?小編就來教大家一種剪刀面的做法吧,。

1.面粉和紅蘿卜泥混合,，加點(diǎn)鹽和成一個較硬的面團(tuán)，醒20分鐘

2.鍋里油燒熱,，下入蛋液用筷子迅速劃散關(guān)火,，裝起備用。

3.用余油將番茄炒香,。

4.加一碗半水進(jìn)去煮至湯濃

5.將雞蛋放入,，加鹽，胡椒粉調(diào)味備用

6.另起一鍋水燒開,，拿住醒好的面團(tuán),，用剪刀往鍋里剪面,，煮至全部浮起后，再點(diǎn)2次冷水徹底熟透,。

7.撈出澆上炒好的番茄澆頭即可,。

1. 和面： 面100克放水30-40ml，或好后醒20分鐘,，分成方便手拿的大小,。

2. 用剪刀將面剪兩頭尖中間粗的紡錘型。

3. 將土豆,、蘑菇,、胡蘿卜切成小塊。

4. 一個鍋煮剪好的面至8成熟

5. 另一個鍋放肉餡炒至變色,，加蒜苔、蘑菇,、土豆煸炒,，加醬油、雞精,、鹽,，炒至食物變軟，加水,。

6. 將面放入湯鍋,，煮至面全熟。放香菜,。如愛吃辣吃的 時候可放點(diǎn)辣椒油,。

1.將面粉和成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)

2.雞蛋打散，洋蔥切碎丁待用

3.西紅柿洗凈切塊

4.土豆洗凈去皮切片待用

5.熱鍋涼油先攤雞蛋,，攤好后盛出備用,，然后炒土豆片，土豆片快熟時放西紅柿及攤好的雞蛋,，加少量的清水,，加入調(diào)料入味

6.鍋中放清水做開，用剪刀將面魚剪到鍋中煮熟

7.將面魚過清水后,，澆上炒好的菜即可

以上的制作方法是不是很簡單的呢?在家也能自己動手吃到美味的面食,，再懶再不會廚藝的人也可以一學(xué)就會。夏季西瓜和兵=冰淇淋是解暑的首選,，但這并不能當(dāng)做的是正餐,，所以夏季學(xué)些面食的做法還是一種不錯的選擇的。