桂圓的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,。除了有蛋白質(zhì),、碳水化合物之外。桂圓中還含有鈣,、鐵,、磷等微量元素,。而且還含有了硫胺素和尼克以及抗壞血酸等元素。桂圓是個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的干果,。桂圓干又叫龍眼肉,，就是龍眼曬干制作成的,。桂圓干口味好,，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以直接吃,，但更多的是用來做菜,，煮粥，或者泡水,。

桂圓作用

1,，桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑,。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神,、養(yǎng)血壯陽,，益脾開胃，潤(rùn)膚美容的作用,。桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康,。

2,，桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血,，年老體衰,，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品,。龍眼肉味甘性溫，歸心,、脾經(jīng),，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。

3,，龍眼肉含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、有機(jī)酸,、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等,。能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用,。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能,，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂,，增加冠狀動(dòng)脈血流量,，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。桂圓有補(bǔ)益作用,，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā),。

桂圓干的功效

1、消滯健脾：適用于運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,，大便溏泄,，食欲不振，肢倦乏力等癥,。

2,、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效,。

3,、延緩衰老：桂圓對(duì)與衰老有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用。

4,、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

5,、抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力,，預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力等功效,。

6,、益氣補(bǔ)血：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,，能夠促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血,。

7、抗菌,，抑制癌細(xì)胞：桂圓對(duì)腫瘤抑制率達(dá)90%以上,，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

8,、降脂護(hù)心：桂圓肉可降血脂,，增加冠狀動(dòng)脈血流量。

9,、安神定志：桂圓含有大量的鐵,、鉀等元素,，能夠治療因貧血造成的心慌、失眠,、健忘,。

10、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多,，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育具有安胎作用,。

桂圓要怎樣挑選和吃法

1，桂圓健康的顏色是黃褐色的,。不要挑選顆粒比較小的桂圓,，摸起來比較硬,，一捏就容易碎的那種桂圓最好,。

2，桂圓肉是呈透明的褐色狀,，而且有光澤,、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質(zhì)比韌,，就是比較好的桂圓,。

3，干桂圓最直接就是開殼后食用,，當(dāng)然還能用來泡水,，加入菊花或者紅棗泡是不錯(cuò)的，還能熬湯,，煲豬骨湯,、雞肉湯都可以放入干桂圓，特別適合孕婦以及生娃后的媽媽食用,。

干桂圓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

1,，干桂圓直接吃：直接吃是最有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，每天晚上睡前可以取十來個(gè)干桂圓,，慢慢嚼食,，能養(yǎng)心安神，對(duì)人類的心悸失眠有很好的治療作用,。

2,，干桂圓煮雞蛋：每天早晨可以取十個(gè)干桂圓的果肉，與荷包蛋一起煮,，加入適量的白糖調(diào)味,，經(jīng)常這樣吃可以補(bǔ)脾養(yǎng)心和生血益氣。

3,，干桂圓泡酒：取干桂圓的果肉兩百克泡入到五百毫升白酒中,，泡制一個(gè)月以后就能取出飲用,，每天睡前飲用十五克，可以快速緩解疲勞,，安神定志,，也能減少亞健康的出現(xiàn)。

干桂圓吃多了會(huì)怎樣

龍眼肉味甘性溫,，歸心,、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者,。如果吃多了是非常上火的,，桂圓是一種很補(bǔ)的水果，吃了很補(bǔ)的東西之后,，一般都是很容易上火的,，桂圓曬制出來的干桂圓，吃得多了自然也是很容易上火的,。

干桂圓每天吃多少合適

正常新鮮的桂圓一天吃200克左右就差不多了,，帶殼的干桂圓一天吃20多個(gè)，如果是桂圓肉的話,，8到10個(gè)就差不多了,。

干桂圓的食用禁忌事項(xiàng)

1，脾胃有痰火及濕滯停飲,、消化不良,、惡心嘔吐者是不能吃干桂圓的。

2,，大量食用龍眼容易上火,，所以不宜多吃桂圓肉。,

3,，干桂圓葡萄糖含量較高,，故糖尿病患者不宜多服。

孕婦吃干桂圓的注意事項(xiàng)

1,，懷孕后,，陰血偏虛，陰虛則滋生內(nèi)熱,，孕婦有大便干燥或者口干而胎熱的癥候,，食桂圓后，不僅不能保胎,，反而易出現(xiàn)漏紅,，腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀，所以孕婦不宜食用桂圓,。特別是懷孕8個(gè)月以內(nèi),，屬禁忌,。,

2，孕婦能吃桂圓的情況：孕婦在產(chǎn)生如出現(xiàn)頭暈眼花,、身出虛汗,、脈細(xì)舌淡等血虛氣脫現(xiàn)象，此時(shí)服一碗桂圓湯,，能起到良好的益氣養(yǎng)血作用,。