維生素C含量高的食物非檸檬莫屬，一些飲料的廣告詞里也會(huì)用含有檸檬更補(bǔ)維C來(lái)吸引人們的關(guān)注,。其實(shí)檸檬的維生素C含量是挺高的,，但它并不是唯一高維生素C的食物，有一種蔬菜維生素C含量就比檸檬高,，而且還具有著消食健胃的功效,，它就是北方居民們冬季常吃的蔬菜大白菜。別因?yàn)榘撞碎L(zhǎng)得普普通通,，價(jià)格還特便宜,，3塊多就能買一斤，就瞧不上白菜,，白菜可是出了名的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,，除了維生素C含量高之外，它的礦物質(zhì)元素也是奇多,，而且還是白搭蔬菜,。今天小編分享的這道白菜里就加入了補(bǔ)鈣能手：豆腐，讓菜的營(yíng)養(yǎng)更充分,。喜歡的寶寶們快快收藏起來(lái)吧,！

耗油白菜燉豆腐

By 搬個(gè)凳子看戲08

配料：

白菜 200克,、豬肉 100克,、豆腐 300克、耗油 10克,、精鹽 3克,、料酒 2克、淀粉 2克

烹飪步驟：

1.豆腐切好

2.然后上鍋煎

3.鍋里加入油加入腌好的肉

4.快速炒散

5.再加入白菜

6.炒至均勻

7.然后加入砂鍋里

8.加入水

9.燉五分鐘加入豆腐

10.小火燉

11.再加入耗油

12.蓋上蓋子小火燉

13.燉好的

烹飪小貼士：

1,、白菜含有豐富的粗纖維,，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助腸胃系統(tǒng)消化,，稀釋腸道毒素,，是名副其實(shí)的腸道清道夫，既能治療便秘還能健胃消食,；

2,、白菜含有微量的鉬元素，可以間接抑制致癌因子的形成，起到一定的防癌作用,；

3,、挑選白菜時(shí)要注意挑選長(zhǎng)得比較密實(shí)的白菜，此外還得看看白菜的根部,，根部越小的白菜越好,。另外，白菜的顏色也得注意,，白色部分多的白菜會(huì)甘甜一點(diǎn),，口感比較好；

4,、白菜在烹調(diào)時(shí)不宜用水焯的過(guò)透,，以免破壞大量的維生素和微量元素。