悶熱的秋老虎天,，下廚也是一種考驗(yàn),！下班之后只想窩在沙發(fā)里吹空調(diào)，這個(gè)時(shí)候,，晚餐來1碗質(zhì)樸的香菇油飯,，絕對(duì)能拯救你與火熱之中!

將煮好的米飯與醬汁放在一起,，攪拌均勻,，吸滿了醬油的米飯色澤紅亮，看上去就很有食欲,，吃上一口,，米飯中帶著香菇獨(dú)特的菌香，香菇的口感更是與肉類有幾分相似,，讓你不食肉也能知肉味,！

這碗油飯雖然菜式簡(jiǎn)單，但里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分可是一點(diǎn)都不少,！香菇素有植物皇后的美稱,，含有7種人體所需的氨基酸，是補(bǔ)充氨基酸的首選食物,。同時(shí)香菇中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,，經(jīng)常食用可以提高人體的免疫功能，更是有防癌抗癌的功效哦,！

小貼士：

1．與鮮香菇相比,，干香菇烹飪后的味道更加濃郁，制作出來的味道可能會(huì)更鮮美一些

2．米飯可以選用香米或者是長(zhǎng)粒米,，吸水少，米飯不會(huì)太黏

原料：

干香菇適量,、蝦皮少許,、料酒5ml、白砂糖5ml,、老抽5ml,、生抽15ml、油10ml

步驟：

1.干香菇加水泡軟,，撈出之后切成丁,，蝦皮洗凈備用，泡香菇的水留著后面用,，香米煮熟燜10分鐘

2.料酒，老抽,，生抽和白砂糖倒入碗內(nèi),，加入適量的香菇水，攪拌均勻

3.鍋內(nèi)放油,，油熱之后香菇和蝦皮小火炒出香味

4.倒入調(diào)味汁,，小火煮3分鐘,，湯汁濃稠時(shí)關(guān)火

5.將煮好的米飯和調(diào)味汁翻炒均勻就可以吃了

簡(jiǎn)單方便的香菇油飯就做好了,，小味味已經(jīng)忍不住要開吃了，各位廚娘們別忘了分享你的香菇油飯哦??！