—

—

甜食

一直都是許多人的最愛,。但多項研究發(fā)現，糖吃得太多,，會增加某些癌癥的發(fā)病,。早在2004年，美國國家癌癥研究所就披露了結腸癌和高糖食物之間的關系,。隨后,，一項針對膽管癌患者的調查發(fā)現，吃糖較多的人膽管癌的發(fā)病風險明顯增大,。另一項在21個發(fā)達國家進行的調查表明：精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的一個可能誘因,。每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的風險要比不吃糖的人高70％,。日本大學研究人員研究發(fā)現,，平時好吃高糖類食物的人，由于自身免疫功能減退,，患癌癥機會比普通人高4～5倍,。

—

—

甜食點心，增加患癌率

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院科學家進行的一項為期10年的大規(guī)模研究,，調查了6000多名參試者的飲食習慣,，想弄清楚甜食與子宮內膜癌之間的關聯性。研究發(fā)現：頻繁吃甜蛋糕,、甜面包或者甜餅干的婦女罹患子宮內膜癌的危險增加了42%,。研究還發(fā)現：每天糖攝入總量超過35克(相當于7茶匙)，會導致子宮內膜癌發(fā)病率增加36%,。這項研究結果發(fā)表在《癌癥流行病學、生物標記和預防》雜志上,。

研究人員分析指出,，多糖飲食可通過多種方式增加癌癥危險。一種途徑是,，糖攝入過多會導致人體釋放更多的胰島素,，反過來又會刺激子宮內膜細胞超常增殖；另一種途徑是,，糖攝入過多會提高雌激素水平,，誘發(fā)細胞失控生長，增加癌癥危險,。

城市高發(fā)癌尤其嗜糖

《約翰霍普金斯之癌癥研究報告》曾經稱“糖是癌的食物”,。在何教授指導下，筆者的博士論文是研究城市高發(fā)癌癥與飲食之間的關系,，其中就涉及到高糖食品對癌癥的影響研究,。大樣本調查結果發(fā)現：城市高發(fā)癌癥（如肺癌,、乳腺癌、腸癌,、肝癌,、胰腺癌、卵巢癌）的患者對高糖飲食的依賴度比較高,；他們往往對甜食十分偏愛,。由此可以佐證：長期高糖飲食可能和癌癥發(fā)生有一定關聯性。

因此,，防范癌癥的一個重要對策是盡量減少日常生活中含糖高的甜食,、精制糕點等的攝入，每天吃糖總量不要超過50克,；另外,，家長要控制孩子零食糖果之攝入，以免因糖攝入量超標,，造成體質下降而給癌細胞以可乘之機,。