豆腐皮 / 黃瓜 / 大蔥 / 豆瓣醬 / 開(kāi)水適量  

1,、豆腐皮用刀一切為二,，將切好的豆腐皮放入大碗里，在將熱開(kāi)水注入碗里,，燙一下豆腐皮,，去豆腥味。

2,、準(zhǔn)備好2段蔥，1根黃瓜，黃瓜切成蔥段的長(zhǎng)度,。再將蔥和黃瓜切成絲,，準(zhǔn)備好豆瓣醬。

3,、將豆腐皮從熱開(kāi)水里撈出來(lái),，瀝干水分，將黃瓜絲,、蔥絲和豆瓣醬放在豆腐皮上,，再將豆腐皮卷起來(lái)。

小貼士

如果喜歡吃辣味可以將豆瓣醬換成辣椒醬哦,！里面的蔬菜也可以換成生菜,、苦菊、水蘿卜,，可以隨意DIY哦,！

食材：豆腐皮，黑木耳,，醬油,，蔥，姜,，八角,，桂皮，干辣椒,，糖,，高湯

做法：

1、準(zhǔn)備好所用食材,，木耳提前泡發(fā)

2,、蔥切段，姜切片,，準(zhǔn)備好八角,、桂皮、香葉,、干辣椒

3,、豆腐皮切成條狀，用手直打一個(gè)死結(jié)

4,、鍋中注入少量植物油,，爆香蔥、姜,、蒜,、干辣椒后倒入1碗高湯

5,、待湯汁燒開(kāi)，倒入千張結(jié)

6,、放入木耳,，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可

食材：油豆皮,，豬肉餡,，鹽，醬油,，姜,，蒜，料酒,，淀粉,，白糖，油

做法：

1,、準(zhǔn)備6張豆腐皮,、300克肉餡、姜1小塊,、蒜4瓣

2,、肉餡中加入姜蒜末、1湯匙淀粉,、1茶匙鹽和半勺料酒攪合均勻,；油豆皮用水浸泡一下，里面鋪上肉餡

3,、像包春卷一樣卷起（封口處再放一些肉餡粘合）

4,、平底鍋放少許油，加入豆皮肉卷煎一下,；然后加入1小勺醬油,、半勺料酒、半勺白糖和一些水至沒(méi)過(guò)肉卷的一半,，加蓋小火煮一會(huì)兒,，最后將湯汁收干即可

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