哪些人不宜喝牛奶

牛奶的營養(yǎng)價值很高,，但是并非人人皆宜,，有的人喝了牛奶，非但不能增加營養(yǎng),，反而會對身體產(chǎn)生危害,。

（1）貧血且正在服用鐵劑補血者。因為牛奶中的鈣會抑制鐵的吸收,，磷酸鹽會與鐵結合成不溶性鹽,，影響鐵質(zhì)吸收。

（2）經(jīng)常接觸鉛的人,。因為牛奶中的乳糖可促進鉛的吸收,，造成鉛積蓄在體內(nèi)，導致鉛中毒,。

（3）腎結石病人,。睡前喝牛奶后2～3小時,，是腎臟排出鈣的高峰期，由于睡眠中尿液少,，鈣被濃縮沉淀在結石上,，會加重結石。

（4）乳糖酶缺乏者,。牛奶中有乳糖,，要由乳糖酶來分解。一般情況下,，5歲前的小兒腸內(nèi)富含乳糖酶,，消化不成問題。待5歲后,，腸道內(nèi)乳糖酶日漸減少,，乳糖便不易被人體消化，結果是腸道內(nèi)的腐敗菌對乳糖發(fā)酵,，產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,，引起人體不適，如腹脹,、放屁等,。

（5）對牛奶過敏的人。例如,，有人喝牛奶會出現(xiàn)腹痛,、腹瀉，有的人會引發(fā)哮喘,、蕁麻疹等,。

加了三聚氰胺的牛奶、奶制品不能吃

由于常規(guī)蛋白質(zhì)檢測方法自身的缺陷,，不易識別因蛋白質(zhì)含量不足而添加了三聚氰胺的牛奶,，于是一些不法商販便弄虛作假，在劣質(zhì)牛奶中加入三聚氰胺,，蒙騙檢測機構,。

高濃度的三聚氰胺進入牛奶后。有一部分會轉(zhuǎn)變成三聚氰酸,，并形成網(wǎng)狀結晶體,。這種結晶體隨牛奶進入人體，由于胃內(nèi)的酸性環(huán)境,，結晶體被溶解,，分別被腸胃道所吸收，進入身體血液循環(huán)。而后,，在通過泌尿系統(tǒng)等待排出時,，三聚氰胺與三聚氰酸相逢，又會結合,。由于結合體呈網(wǎng)狀晶體結構,，不能被腎小管濾過，留滯慢慢被積累起來,，積到一定程度,，就成為泌尿道的結石，結石又層層沉積變大,，最終會損傷腎功能,。

相對于成人，嬰幼兒的腎小管更為細小,，就更容易發(fā)生腎結石,，奶粉是嬰幼兒的主要食品，進食的量又比較多,，發(fā)生泌尿道結石的概率大大增加,。