前幾天和一個(gè)開餐館的朋友擼串聊天，朋友說他又盤下了一個(gè)餐館,，與他原來的餐館類似,，剛開始每月就只能賺個(gè)兩三千，與他第一個(gè)餐館每月3萬多的利潤(rùn)沒法比,。

投資那么大的餐館,，每月兩三千的利潤(rùn)，當(dāng)真是如同雞肋,，食之無味,、棄之可惜。

為了尋找餐館經(jīng)營(yíng)不善的原因,，朋友也用了很多方法,，甚至把兩家餐館的后廚互換，可是情況并沒有大的改變,。

兩家餐館位置類似,，都在步行街附近，人流量也相差不大,，問題出在哪里呢,？

在比較了所有問題之后，朋友只能把目光放在了裝修的問題上,，因?yàn)閮杉业昝娉碎L(zhǎng)得不太一樣之外,，別的還真沒有什么大的區(qū)別。

果然,，在模仿老店格局重新裝修之后,，盈利就慢慢升了上去。

店鋪的裝修與盈利為什么會(huì)有這么大的聯(lián)系呢,？店鋪裝修應(yīng)注意哪些問題呢,？

門頭設(shè)計(jì)

在人與人相處中，第一印象是非常重的,，開店同樣如此,。在顧客第一次接觸店鋪時(shí)，顧客的第一印象來自店鋪的門頭,。一般消費(fèi)者都是在看到店鋪門頭之后,，才會(huì)決定是不是進(jìn)店消費(fèi),。

在大多數(shù)消費(fèi)者的潛意識(shí)中，門頭決定了店鋪的檔次,。如果店鋪的門頭設(shè)計(jì)很low,，消費(fèi)者便會(huì)下意識(shí)認(rèn)為這家店很low，繼而認(rèn)為店鋪產(chǎn)品肯定很差,。若店鋪門頭能夠給人眼前一亮的感覺,，那很多消費(fèi)者便會(huì)產(chǎn)生一種進(jìn)店體驗(yàn)的想法。

通常來說,，店鋪門頭設(shè)計(jì)要新穎,、簡(jiǎn)潔、時(shí)尚,、顏色要醒目,，能夠在一排門頭中第一時(shí)間吸引顧客目光，內(nèi)容也要簡(jiǎn)單易懂,，字跡清晰,。

燈光設(shè)計(jì)

很多人都知道，顏色能對(duì)人們的情緒產(chǎn)生影響,，例如紅色能令人興奮,，刺激食欲；藍(lán)色給人寧?kù)o,、理智的感覺、黃色給顧客一種莊重,、高貴,、明亮的心理感受等等。

所以不同類型店鋪的燈光設(shè)計(jì)也不相同,，例如快餐店大多主題紅色調(diào),，因?yàn)檫@能刺激食欲，引導(dǎo)消費(fèi),；如果大賣場(chǎng)你弄了個(gè)藍(lán)色調(diào),，那對(duì)生意肯定會(huì)有干擾，大賣場(chǎng)很多人買東西屬于沖動(dòng)消費(fèi),，而藍(lán)色使人理智,，肯定會(huì)降低顧客的消費(fèi)欲望；同樣,，很多酒店大廳裝修的那叫一個(gè)金碧輝煌,，主要就是給人一種高端大氣上檔次的感覺。

還有一點(diǎn),，現(xiàn)在很多主打時(shí)尚的餐飲店和飲品店,，顧客與其說是過來吃飯,，不如說是過來拍照，所以在燈光設(shè)計(jì)中,，也要考慮到顧客拍照時(shí)的光影效果,。

店鋪設(shè)計(jì)時(shí)要有個(gè)主題

一些傳統(tǒng)店鋪在裝修中，一般都是做好門頭,、擺好貨架,、收銀臺(tái)（餐館還要擺桌椅），店鋪基本就成了,，但是在新餐飲,、新零售的時(shí)代，這些還有不足,。

現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，各類店鋪層出不窮，如果店鋪沒有特點(diǎn),，很難吸引顧客再次登門,。所以，在店鋪設(shè)計(jì)中,，要打造一個(gè)主題,，這樣顧客進(jìn)店之后才會(huì)印象深刻。

通俗的說,，圍繞店鋪的產(chǎn)品特點(diǎn),，通過裝修手段，創(chuàng)造出一種意境,、一種氛圍,。就如肯德基的綠色餐廳，整個(gè)店鋪進(jìn)本都是綠色,，顧客一進(jìn)門,，就會(huì)感到一種環(huán)保、健康,、綠色的氛圍,。

做好裝修預(yù)算

店鋪裝修是要花錢的，而且并不便宜,，在開店投資中也是一筆很大的開支,。店鋪在裝修時(shí)一定要做好裝修預(yù)算，這樣確實(shí)可以省錢,。

很多老板在裝修店鋪時(shí),，為了提升店鋪檔次，使用高端建材,，這其實(shí)完全沒有必要,。店鋪裝修不同于家裝,，家裝因?yàn)橐褂脦资辏砸话愣紩?huì)選擇比較好的建材,。店鋪裝修則與家裝不同,，店鋪裝修后別說使用幾十年，幾年都算時(shí)間很長(zhǎng)了,，一般店鋪2年左右就需要重新裝修,。

在店鋪裝修選用建材上，只要裝修達(dá)到效果,，同時(shí)裝修材料并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害,，基本就可以選用。

杜絕安全隱患

無論是不是店鋪裝修,，杜絕安全隱患都非常重要,，尤其是餐館，防火防電更是重中之重,。

現(xiàn)代餐館對(duì)電器使用非常頻繁,，各種燈具、冰箱,、烤箱,、電磁爐、微波爐,、電鍋,、空調(diào)、油煙機(jī)等等,，在一間店鋪中各種電器堆在一起,，線路想來也不簡(jiǎn)單，但在排線時(shí),，一定要做到線路排列科學(xué),，做好強(qiáng)弱電箱的分配,。