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不知不覺中竟然過了原創(chuàng)，算是為了慶祝吧,，今天多發(fā)一篇,，分享下一張比較久了的醬牛肉配方，醬牛肉是可以作為冷盤,，一個和拉面泡面等很多面試搭配,，是一種比較百搭的肉食。這張配方算是比較中規(guī)中矩,，使用的八角,、小茴香、香葉和胡椒這些和牛肉比較搭配的香料，配合醬牛肉不要的干黃醬,，做出來的口味是比較適合北方的,，南方很多直接就用醬油，有看到的朋友可以收藏下,。 這里說說一個小竅門,，關于醬牛肉牛肉的處理，鮮的牛肉刷下油,，植物油即可,，然后密封袋密封，放入冰箱中保險冷藏一天,，這樣做出了來的肉質更為入味,，還有就是水的用量可以根據(jù)個人口味增減，因為使用干黃醬,，建議不加鹽,。
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