雖然魚油和魚肝油只有一字之差，但本質(zhì)上是兩種完全不同的東西。

魚油,，來源于魚的油脂，ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA）就是魚油的主要功能性成分,，可以說,，魚油的作用都來源于它們，可以調(diào)節(jié)血脂,、促進(jìn)嬰幼兒大腦神經(jīng)發(fā)育等,。

而魚肝油，主要成分是維生素A（含量較多）和維生素D,，可以預(yù)防由于缺乏維生素A而引起的夜盲癥等疾病,，同時(shí)補(bǔ)充維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收和預(yù)防佝僂病等。

魚油是屬于一種保健品,，而魚肝油有保健量也有治療量,，兩者維生素A和維生素D的含量的差異比較大。

魚油中的EPA和DHA對心血管疾病的預(yù)防受到了廣泛關(guān)注,。大量實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)了omega-3多不飽和脂肪酸可以減少心血管疾病概率，雖然實(shí)驗(yàn)的結(jié)果并不完全統(tǒng)一,，但主流機(jī)構(gòu)還是認(rèn)為可以起到預(yù)防作用,。

母乳是嬰幼兒獲取維生素A和維生素D的主要來源,，如果產(chǎn)婦明確自己平時(shí)維生素A和維生素C的攝入量是充足的,，可以不必吃；但如果平日里飲食不均衡,，攝入的維生素A和維生素D不夠,，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充。

但是,，大部分的維生素D是通過曬太陽在人體中自形合成的,，而大部分產(chǎn)婦很少有戶外活動(dòng)，所以很多婦產(chǎn)醫(yī)院會(huì)在嬰兒出生之后給開維生素AD制劑,，進(jìn)行適量而不過量的補(bǔ)充,，來預(yù)防佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥等維生素A及維生素D的缺乏癥,。

DHA是大腦皮質(zhì)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的重要組成部分,，促進(jìn)腦發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì),。大腦的黃金發(fā)育期主要集中在胎兒時(shí)期，其次是1歲之前，然而母親需要補(bǔ)給的DHA量不確定,，DHA的作用機(jī)制也尚未明確,。

有研究表示，孕期補(bǔ)充DHA的孕婦,，其孩子不比未進(jìn)行補(bǔ)充DHA的孕婦的孩子聰明,。也有研究表明，補(bǔ)給高劑量的DHA可以減少早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),，而且基于有家族過敏史的情況下,，可以降低孩子患上過敏癥的風(fēng)險(xiǎn)。DHA的主要來源是母親的飲食,，因此在孕期可以多吃富含DHA豐富的食物,。

EPA，同DHA一樣,，是人體組成的物質(zhì),，在細(xì)胞膜中扮演著重要角色，共同保護(hù)著我們的心腦血管,，胎兒的正常發(fā)育,。和DHA不一樣的是，EPA在抗擊炎癥方面,，表現(xiàn)得尤為突出,。EPA也可以由人體自身合成。我們從一些堅(jiān)果和植物油脂內(nèi)攝入的α-亞麻酸 (ALA),，它是一種必需脂肪酸,，它能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA，EPA又可以進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為DHA,。

?有效成分：魚油的有效成分是Omega-3（即EPA和DHA）含量，與某些廣告宣傳的原料產(chǎn)自某國某地某種珍稀野生深海魚原料并無直接關(guān)系,。

?純度：魚油取自魚類脂肪,，市面上的魚油一般來自三文魚。因三文魚產(chǎn)量多,，成本相對低,。而魚油的質(zhì)量與原材料沒有太大的關(guān)系，最主要的是看魚油的純度,?？梢钥呆~油標(biāo)簽中的有效成分Omega-3的含量（有些標(biāo)簽中標(biāo)注的是EPA和DHA含量，一般以毫克為單位）,。有效成分Omega-3（或EPA和DHA含量總和）占標(biāo)簽中一份（serving size）魚油的比例就是該產(chǎn)品的純度,。

?包裝：魚油的高不飽和度使其本身遇光或暴露在空氣中容易氧化。因此一般采用明膠膠囊的包裝方式作為一重抗氧化保護(hù)。二重包裝瓶身一般有白色的聚乙烯（PE）材質(zhì)和透明棕色的PET材質(zhì),，都能一定程度的盡到抗氧化的保護(hù)作用,。建議購買魚油時(shí)避免透明塑料瓶包裝的產(chǎn)品，抗氧化保護(hù)作用相對較差,。