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你們聰明可愛,、有求必應(yīng)的小包子來啦~陛下們一定都吃得飽飽的在等我了吧？
跟你們說哈,，今天可把我給熱完了,，31℃的天氣時不時還哩哩啦啦的下幾滴雨，真的是又悶又熱,，真覺得自己是蒸籠里的小籠包了?。≌瓦@么熱捏,？ 翻了一下日歷才發(fā)現(xiàn),，還有不到2個星期就立夏了，難怪這么熱~又想到上周做合集內(nèi)容投票的時候很多人都把票投給了涼拌菜,。 綜合上面兩個原因,，作為有求必應(yīng)、貼心的包子,，今天“必須的必”給你發(fā)涼拌菜合集呀,！
夏天天熱沒胃口，就想來點(diǎn)爽口解膩的涼拌菜有木有,？而且吃了不怕胖,，才是最關(guān)鍵的！,！哈哈哈哈哈~ 今天就整理了13道涼拌菜的做法 吃2周不帶重樣的,，是不是很厲害？ 這還不是最厲害,！ 最厲害的是下面給陛下們 準(zhǔn)備的這個超級萬能秘方 有了它,，甭說13道了 100道涼拌菜你都能做！??！ 取小碗，放入比例為：1勺糖,、2勺香油,、2勺蠔油、2勺香醋,、3勺生抽,、3勺蒜末，充分調(diào)和攪拌均勻就可以啦~
以后所有的蔬菜,、菌菇,、豆制品，過水焯熟之后都可以用這個拌菜汁拌著吃,。喜歡吃辣的,，還可以把香油改成花椒油或辣椒油，就可以啦~
陛下們注意了,，就下來就是 13道涼拌菜的做法 溫馨提醒： 前方高能,，全是干貨 請在WIFI環(huán)境下觀看 讓吃瓜群眾都夸你刀工了得 可能很多人覺得蓑衣黃瓜看起來挺復(fù)雜的，切起來也應(yīng)該挺費(fèi)事的,，但其實(shí)操作起來真的很簡單的,，包你一看就會！黃瓜要挑直的,，更好切,。切的時候一定要放筷子，可以有效的防止黃瓜被切斷,。 它是升級版的涼拌黃瓜 蛋皮絲,，勁道有彈性，配上清爽的黃瓜絲兒,，再加上調(diào)好的蒜汁,，清新爽口~這里面我們用的是蒜末，如果能吃蒜的,，建議搗成蒜泥,，更爽,！ 我是它的死忠粉 家里的鍋要是夠大，茄子整根蒸比較好吃,，我家鍋不夠大,，我只能切段蒸。喜歡吃蔥花,、香菜,、大蒜的，可以撒上點(diǎn),，味道更香,！更好！ 每一口都能咬出小星星
秋葵 · 蒜 · 油·鹽 · 白砂糖 · 生抽 秋葵用鹽搓去表面的毛,，洗凈 將蒜切成蒜蓉備用 生抽,，鹽，白糖加少量清水 攪拌成料汁 燒水,，焯燙秋葵2分鐘后撈出
晾涼后切去蒂部,，裝盤
熱鍋放油，放入蒜蓉爆香后 加入料汁炒勻
炒好的蒜蓉料汁淋在秋葵上即可
它用顏值亮瞎大家的眼
黃瓜·干紅辣椒·花椒·大蒜 糖·鹽·香醋·生抽
黃瓜洗凈,，用削皮刀將黃瓜從上至下 刮下約1毫米的長條薄片 然后卷成卷,，擺盤備用
取小碗，一勺糖,，一勺鹽,，兩勺生抽 一勺香醋，攪拌均勻 隨后加入蒜末,，調(diào)成涼拌汁
將調(diào)制好的蒜汁均勻澆在黃瓜卷上
鍋內(nèi)熱油,，下干紅辣椒，花椒粒 中火炸辣花椒油 炸好后將辣花椒油倒入小碗中
將炸好的辣花椒油淋在黃瓜卷上即可
讓你邊吃邊流口水
雞腿·姜·花生仁·大蒜 醋·生抽·料酒·紅油·鹽 小紅辣椒·芝麻·小蔥·糖
鍋內(nèi)將水燒開,，放入雞腿,，加入姜片 倒入少許料酒，將雞腿肉焯熟 將焯熟的雞腿撈出,，過冷水 讓肉的口感更彈
取小碗,，一勺糖，一勺鹽 兩勺生抽，一勺香醋,，攪拌均勻 隨后加入蒜末,，調(diào)成涼拌汁
將熟的花生仁用刀背壓成花生碎
將雞腿切成如圖的小段裝盤備用
將調(diào)好的紅油醬汁淋在雞腿肉上 隨后撒入花生碎和熟芝麻 最后撒上小蔥花、小紅椒末
炒制的青椒添了份清香
皮蛋 · 青尖椒 · 香蔥 · 蒜頭 · 花椒油 辣椒油 · 麻油 · 生抽 · 醋 · 白砂糖
青椒,、蒜頭,、香菜切碎備用 青椒要去籽去瓤再切
生抽、醋,、辣椒油,、花椒油,、麻油拌勻
皮蛋剝殼切成船狀小塊
中火熱鍋加少許油 放入蒜末,、青椒末炒香
轉(zhuǎn)小火加入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料 及少量白砂糖炒勻
青椒蒜末盛出，均勻淋到皮蛋上 撒上蔥末,，即可食用
清熱消暑,，健康又美顏
苦瓜 · 紅彩椒 · 大蔥· 香油 蒜末 · 白糖 · 生抽 · 鹽 · 醋
苦瓜洗凈對半切開 去掉瓜瓤和白色部分，切成薄片
紅彩椒,、大蔥切絲
蒜末,、生抽、糖,、鹽,、醋、香油 混合均勻制成碗汁備用
鍋內(nèi)放水 燒開后放入一小勺鹽和少許油 下入苦瓜焯燙30秒
盛出苦瓜過冷水,，控干水分 放上紅椒絲和蔥絲 淋上調(diào)好的汁及少許熱油攪拌均勻即可
幫你刮刮掛在腸胃里的油
紫甘藍(lán) · 苦菊 · 生菜 · 小番茄 彩椒 · 鹽 · 醋 · 香油
紫甘藍(lán)切絲,，彩椒切絲 生菜撕小塊，苦菊撕小段,，小番茄切片
適量鹽,、醋、香油做成調(diào)味汁
將所有食材混合一起,，淋入調(diào)味汁 攪拌均勻,，即可食用
“東方小人參”酸酸甜甜營養(yǎng)多
胡蘿卜 · 生菜 鹽 · 醋 · 香油 · 白糖
胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲放入盤中
撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右 用清水沖凈,，控干水分,，生菜切絲
胡蘿卜絲中加入白糖、醋,、香油
放入生菜絲,，撒入白芝麻即可
我切絲的技術(shù)是祖?zhèn)鞯?/strong>
土豆·青椒·紅尖椒·大蒜·花椒 生抽·香醋·蠔油·鹽·糖· 干辣椒
大蒜切末 土豆、青椒,、紅尖椒切細(xì)絲備用
鍋內(nèi)燒水,，水開時下土豆絲 焯1分半鐘左右撈出，瀝干水分
隨后將青紅椒絲下入開水 焯三分鐘左右后撈出瀝干水分
鍋內(nèi)熱油，下干紅辣椒,，花椒粒 轉(zhuǎn)中火,，炸辣花椒油備用
取小碗，放入生抽,、白糖,、蠔油、香醋 大蒜末攪拌均勻,，調(diào)成蒜汁
最后將焯好的土豆絲,，青紅椒絲， 還有調(diào)制好的蒜汁 以及辣花椒油倒入大碗中拌勻
Q彈嫩滑,、肥而不膩
將大蔥切段,、姜切片、小蔥切蔥花
鍋中加冷水,，將五花肉,、姜片 蔥段、香葉,、八角,、適量料酒放入鍋中 蓋上蓋子煮15分鐘
趁著煮肉的空檔切黃瓜絲擺到盤里
調(diào)醬汁兒： 取一個碗放入切好的蒜末 加入一勺白糖、一勺鹽,、適量生抽 適量醋,、適量紅辣椒油、少許花椒油 少許芝麻油,、少許芝麻,、一點(diǎn)耗油 五勺水均勻攪拌，靜置,，備用
將已經(jīng)出鍋 用涼水沖洗干凈的五花肉切片,，擺盤
撒上適量花生碎 將調(diào)好的汁兒澆在肉上，撒上蔥花
一撕一拌,，僅需簡單三步
鍋內(nèi)燒水,，放入雞腿
放入三片姜片，一小把小蔥,，去腥增香
放入2g花椒 水開后,，將雞腿煮15分鐘 煮熟后盛出瀝水備用
雞腿肉撕碎成長條的小塊
放入8g香醋，15g生抽,，18g香油 放入2g白胡椒粉,，5g白糖
放入兩大勺熟的白芝麻 放入提前切好的蒜蓉 香菜末（不喜歡香菜可換成小蔥）
放入2g鹽，可根據(jù)個人口味增減
用手抓勻即可
?2018.4.23天氣晴 今天的涼拌菜合集陛下們還滿意嗎,？最近天氣真的是反復(fù)無常,，要么凍成狗,，要么熱炸天，不過不用擔(dān)心~到了五月氣溫就會慢慢穩(wěn)定下來,，包子敢預(yù)測接下來的溫度會逐漸升高（我裝作很認(rèn)真很正經(jīng)的樣子）~ 言歸正傳 [ 陛下們夏天都喜歡吃什么呀? ] 包子準(zhǔn)備為陛下們夏天的吃喝 研究菜譜,、拍攝視頻教程啦~ 快來留言告訴包子吧
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