葛根粉也稱葛粉，為豆科植物野葛的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉,。葛根粉內(nèi)含12％的黃酮類化合物,，如葛根素、大豆黃酮苷,、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，另外鈣,、鋅、磷的含量最高,，葛粉所含的富“硒”元素,，具有一定的防癌抗癌之功效。 1.解酒 葛根粉中的大豆甙,，可以分解乙醇(酒的主要成分),，減少乙醇對(duì)大腦的傷害，減輕酒精對(duì)腸胃的刺激,，促進(jìn)新陳代謝,，促使血液排掉酒精毒素。 2.降血糖 葛根素能對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用,，具有一定的降血糖能力,。 3.降血壓 葛根粉中含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用,，能夠有效降低血壓,， 增加缺血組織的血液供應(yīng)量，能明顯降低心肌耗氧量,，降低膽固醇和血粘度，改善血液循環(huán),。 4.保肝護(hù)肝 葛根粉能有效提高肝細(xì)胞再生的能力,，促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)肝臟解毒功能,，防止脂肪在肝臟堆積,，幫助恢復(fù)正常肝臟機(jī)能。 5.修護(hù)肌膚 98％以上用戶反映食用后,，全身皮膚顯著變的細(xì)膩,、潤(rùn)滑、有光澤,、皮膚彈性增加,，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少,。

葛根粉內(nèi)含12％的黃酮類化合物,，如葛根素、大豆黃酮苷,、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，還有蛋白質(zhì)、氨基酸,、糖,、和人體必需的鐵,、鈣、銅,、硒等礦物質(zhì),，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù),。
1,、葛根粉總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用,，同時(shí)能擴(kuò)張血管,，改善微循環(huán)，降低血管阻力,，使血流量增加,，故可用防治心肌缺血，心肌梗死,，心律失常,，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥,。
2,、葛根粉丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效,。故常用于發(fā)熱口渴,，心煩不安等病癥。
3,、葛根素有明顯的降低血糖的作用,，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇,，降低油三酯,，用于治療高血糖，高血脂病癥,，有顯著療效,。
4、某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用,，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記顯礙,。可用于治療老年性癡呆,，智力障礙,，記憶力差等病癥。
5,、葛根粉輕清升散,，藥性升發(fā),，柳舉陽氣，鼓舞機(jī)體正氣上升,，津液布行,。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢,。故常用于治療內(nèi)熱消渴,，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉,、痢疾等病癥,。