癌癥的發(fā)病率如今是逐年上升,，大眾對于自身的健康也非常重視,，聽說什么食物能抗癌，就恨不得天天吃這種食物,。尤其是看到一些文章,，XXX是第一抗癌食物的，直接就趕緊去買這種食物,。有沒有抗癌的食物,？

其實，抗癌食物確實是存在的,，而且就在我們身邊,，也許您今天就吃過很多呢。比如西紅柿,、洋蔥,、西藍(lán)花,、甘藍(lán)等等。這么一說好像大部分的食物都是抗癌食物,，為何會出現(xiàn)這樣的情況，原因就在于這些食物中含有的一些營養(yǎng)素具有抗癌,、抑癌的功效,，例如以下營養(yǎng)素：

番茄紅素

番茄紅素,，聽著名字就與番茄有關(guān)，事實也是這樣的,，番茄紅素的主要來源就是番茄,，顏色越紅的范圍，番茄紅素含量越高,。番茄紅素是一種抗氧化能力很強的營養(yǎng)素,，對于口腔癌、咽癌,、食道癌,、男性的前列腺癌等癌癥都有很好的抑制作用。

維生素C

大眾對于維生素C的認(rèn)識可能要比其他營養(yǎng)素多點，維生素C也是具有抗氧化能力的,，能有抑制脂質(zhì)過氧化物,，保護生物膜結(jié)構(gòu)，清除自由基,，延緩肌膚衰老,；還可以在體外阻斷致癌物與亞硝胺的合成，預(yù)防腫瘤,。如果您能夠每天攝入足夠的維生素C,，還可以維護血管的完整性，緩解動脈粥樣硬化,，增強機體免疫能力,。

蘿卜硫素

卷心菜中含有多種營養(yǎng)素,，其中蘿卜硫素是佼佼者。它能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對人體有益的酶,、進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物的保護膜,。約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),，蘿卜硫素可能是天然抗癌物質(zhì)效力最強者。曾經(jīng)有人把抗癌,、抑癌作用最強的20種蔬菜進(jìn)行排序額,，卷心菜位列第五名。

每一種食物都含有不同的營養(yǎng)素,，沒有一種食物包含了所有的營養(yǎng)素,。比如您吃的西紅柿，既含有番茄紅素,，也含有維生素C,。食物中具有抗癌作用的食物有很多，這就需要您的飲食結(jié)構(gòu)做到食物多樣化,，保證更多不同營養(yǎng)素的攝入量,。