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?這是一款超級(jí)萌的面包,，很簡(jiǎn)單的給面團(tuán)塑了個(gè)形，弄成了這種桃心形狀,，不僅更好看,，中間還可以放更多的餡料，吃起來味道更加濃郁呢,。我比較喜歡甜玉米粒和火腿,，所以夾了玉米火腿餡，還可以換成雜蔬,、肉松或者金槍魚等等各種各樣的材料,。我在面包的表面放了漢堡的干酪片和沙拉餡，不喜歡這個(gè)的還可以換成馬蘇里拉芝士或者其他什么的,，番茄醬千島醬都可以的哇,。面包用的是直接法，所以需要一整塊的時(shí)間,，我是周末做噠,。 主料: 高粉270g 低粉30g 酵母3g 細(xì)砂糖30g 鹽3g 雞蛋1個(gè) 牛奶150g 植物油80g 輔料: 甜玉米粒150g 沙拉醬少許 火腿丁30g 心形玉米火腿沙拉包的做法：  1. 首先準(zhǔn)備好需要的材料  2. 面團(tuán)的所有材料放入面包桶中，揉面兩個(gè)程序約40分鐘至面團(tuán)均勻可以拉出筋膜 準(zhǔn)備第一次發(fā)酵  3. 用發(fā)酵的時(shí)間來制作餡料,，甜玉米粒煮好以后用餐巾紙吸干水分  4. 加入火腿丁和沙拉醬拌勻  5. 用面包機(jī)發(fā)酵1小時(shí)至面團(tuán)漲成兩倍大  6. 面團(tuán)發(fā)酵后排氣揉勻,，用電子秤平均分割成六份 蓋保鮮膜靜置松弛30分鐘  7. 現(xiàn)在開始給面團(tuán)塑形，小面團(tuán)按扁  8. 搟成長方形,，壓薄底邊  9. 由上至下卷起,，收緊收口，呈橄欖長形的面團(tuán),。用刀橫著切開面團(tuán),，呈V字型  10. 兩端分別往中間折，成為一個(gè)桃心狀  11. 整形好的面團(tuán)放入烤盤中,，放入烤箱（不插電）放一盆熱水悶著,，進(jìn)行第二次發(fā)酵 約一小時(shí)發(fā)酵至兩倍大 12. 發(fā)酵好的面包涂抹一層蛋液，隨意放些奶酪片 13. 把玉米火腿餡放在面包上 14. 送入預(yù)熱好的烤箱中180度烤20分鐘至表面金黃即可 |
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