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在城市,，甚至在城鄉(xiāng)結(jié)合部生活,，上班族已難以離開外賣和快餐食品。但是,，我們在為辛勞的外賣小哥點贊的同時,，也不要忽視了外賣食品對健康的影響。這其中,，越來越受到關(guān)注的是鄰苯二甲酸鹽,，這種化學物質(zhì)是廣泛使用的塑化劑,，用于食品包裝、粘合劑,、衛(wèi)生用品,、以及地板中。
近期,，美國學者在《國際環(huán)境》雜志發(fā)表論文,，認為鄰苯二甲酸鹽可以導致人體激素失調(diào)。學者們對美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查研究的數(shù)據(jù)進行了分析,，收集了10235名受測者的數(shù)據(jù),，并對其血液中的鄰苯二甲酸鹽水平進行檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，前一天在外吃飯的人,，比在家吃飯 的人血液中的鄰苯二甲酸鹽水平平均高出35%。
已有的研究證實,，鄰苯二甲酸鹽與哮喘,、乳腺癌、2型糖尿病相關(guān),，更重要的是,，還會帶來與生育相關(guān)的健康問題，孕婦,、兒童,、青少年更易受其影響。研究發(fā)現(xiàn),，漢堡,、三明治等食物的鄰苯二甲酸鹽含量最高，但僅限于快餐店,、餐館,、咖啡店購買的食物，因此,，這些影響的來源主要是外賣包裝,。
鄰苯二甲酸鹽對健康的影響，較早前比較多集中在軟塑料玩具及兒童用品上,。研究認為,，鄰苯二甲酸酯進入人體會有積蓄性的影響，接觸時間久后會危害肝臟和腎臟,，還可以引起兒童的性早熟,。
近期的一系列研究表明，鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內(nèi),，發(fā)揮著類似雌激素樣的作用,，可干擾內(nèi)分泌,，這些影響在男性可帶來精液量和精子數(shù)量減少、精子運動能力低下,、精子形態(tài)異常,，嚴重的會導致睪丸癌，是男性生殖系統(tǒng)問題的禍首,。
另外一種在外賣包裝中可能帶來健康影響的是甲苯二異氰酸酯,，這是一種低分子化合物，被廣泛應用,，常見于泡沫,、噴漆、涂料,、塑料工業(yè)中,。甲苯二異氰酸酯主要對呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，可帶來咳嗽,、胸悶,、氣急、哮喘等癥狀,。
塑料相關(guān)包裝的另一個重要物質(zhì)是雙酚A,，在相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，盛著室溫水的新舊塑料瓶釋放的雙酚A相等,，但將這些瓶子裝上沸水后,，雙酚A的釋放速度比加熱前增加了54倍。雙酚A也與生殖系統(tǒng)問題相關(guān),，可以產(chǎn)生與性激素相類似的作用,，有著環(huán)境激素和內(nèi)分泌干擾素的別稱。雙酚A可導致心臟病,、誘發(fā)糖尿病及肝臟疾病,，并影響胎兒、兒童的大腦發(fā)育,，增加前列腺癌和乳腺癌的風險,。美國哈佛大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，雙酚A會增加女性不孕的風險,。
我們的生活已被外賣和快餐綁定,，說實話，本編也曾長期吃,，這是每個生活在城市中的人難以改變的現(xiàn)實。我們希望包裝行業(yè)的從業(yè)者都能遵守相關(guān)標準,，但是,，這或許只能是希望,。在生活中我們無法避免接觸有害健康的物品，但也不需要過度恐慌,。從個體而言,，注意一些細節(jié)也是可以減少傷害的。比如,，雙酚A只在攝氏100度以上才會釋放,，應該注意不用塑料杯裝沸水；要避免用塑料袋裝熱食,；不用彩色塑料袋裝熟食,，因為那多是回收塑料制成的；微波爐加熱食物要用專用碗,；新買的塑料制品用溫水多浸泡幾次再使用,；超市里的小票可能也含塑化劑，看完就扔,，再洗洗手,；看好孩子，別讓娃們把塑料制品放在嘴里,；家里最好別用塑料瓶裝酒和油,；微波加熱一定要撕下保鮮膜；少用發(fā)膠,、口紅,、指甲油、乳液等化妝品,；男女青年造人前以及婦女懷孕后,，還是盡量在家吃飯，或是給自己備套可靠的快餐餐具,。最后,，就祈禱吧。 愛誰,，就把健康傳給誰,。
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