炸薯條是一種極易讓人滿足的美食,，口感外酥里脆，可口誘人,，不知道征服了多少孩子與少女的嘴,，

說起薯條，大家最喜歡哪一家快餐店的呢,？肯德基,、麥當勞還是德克士？

平時我們想吃炸薯條,，大多時候都是選擇去肯德基,、或者是麥當勞，好吃是好吃,，但是價格那可不是一般的貴呀

一份炸薯條,，在肯德基要賣十多塊，普通人長期消費不起,！

其實炸薯條,，并不是只有在店里才能制作的，平常在家做起來也是相當簡單的,，除了對火候的把握要準一點,，掌握一些小竅門也照樣能炸出金黃酥脆的薯條。

今天小廚就教你一招,，只需掌握這一招,，炸出外酥里脆的薯條薯條，比肯德基麥當勞的炸薯條好吃多了,！

自制炸薯條

土豆一個,，食用油適量，椒鹽

第一步,，先將土豆洗干凈,，用刀切成均勻的長條，

第二步,，鍋中放入冷水,，下入土豆條煮熟，以土豆煮的綿軟為好,，撈出后瀝去水分,。

第三步,，將晾干水分的土豆條，裝進保鮮盒里放進冰箱冷凍,，凍到土豆條硬邦邦的,。

第四步，鍋中放入食用油,，燒至6成熱的時候,，放入土豆條，炸至土豆條能漂浮在油面上時,，撈出,，瀝油。

第五步,，油繼續(xù)燒至8成熱,，再將土豆條復炸一遍即可。

第六步,，炸好的薯條,，配上番茄醬就可以開吃了！

炸薯條技術重點：

薯條接觸空氣后容易軟化,，放久了的薯條也會變軟,，若是土豆條在炸之前要放入冰箱里冷凍半個小時到一個小時，這樣炸出來的薯條才外酥里脆,！

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