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但是千萬注意,，這并不簡單意味著,，你吃酸性食物，體質(zhì)就會變酸,，吃堿性食物,，體質(zhì)就秒變堿性。▼ 酸堿體質(zhì)是無稽之談上面這種說法,，非常小兒科,，你以為人體就是一桶白開水啊，加點(diǎn)酸就變酸性,，加點(diǎn)堿就變堿性,，那按這邏輯，加點(diǎn)糖豈不就變甜性,？加點(diǎn)苦瓜豈不就變苦性,？ 而且,，這么說，對人體這個復(fù)雜系統(tǒng),，完全抱著一種不尊重的態(tài)度,。 人體血液的PH值，受到腎臟,、肺部，以及緩沖系統(tǒng)嚴(yán)格調(diào)節(jié)機(jī)制的影響,，穩(wěn)定在7.35—7.45之間,，也就說天生呈弱堿性，所以,，甭管你吃啥,，只要機(jī)體工作正常，血液PH值會始終保持在既定范圍的,。 很多人這時候肯定會說：瘦龍,，你胡說,！我吃一塊牛排后，用PH試紙檢測尿液,，尿液呈酸性,，莫急莫急，跟我繼續(xù)看,。 尿液PH值≠血液PH值人體其他體液的PH值,，也有自己的范圍，不同器官內(nèi)的體液PH值,，也是不一樣的,，就好比說胃，它的PH值介于1.2—3之間,，是高度酸性的,，這是分解食物所必須的。 而在吃了酸性高的飲食,，是可以通過試紙檢測到的,，唾液或者尿液的PH值發(fā)生變化，這是完全正常的,，要知道,，這些體液的PH值，并不是血液的PH值,。 舉個栗子,，吃了一塊酸性食物（比如牛排）之后，腎臟會幫助身體過濾掉多余的酸,，并通過尿液排出,，所以尿液受其影響PH值偏酸一點(diǎn)，這是腎臟系統(tǒng)運(yùn)行良好的表現(xiàn),，而不是肉把你變酸了,，人體會將尿液PH值（一般在4.8—8.0，由酸到堿,，跨度非常大）保持在健康范圍內(nèi),，所以你一點(diǎn)也不用擔(dān)心，除非腎臟功能本身有問題,。 平時的唾液PH值檢查,，可以幫助你了解齲齒活性,，而尿液PH值檢查，可以反映腎臟的調(diào)節(jié)功能。 另外,，身體會嚴(yán)密調(diào)節(jié)每個器官的pH值,，任何pH值的上升或下降，都會引發(fā)連鎖反應(yīng),，你的身體強(qiáng)大到,，在很短的時間里，就會幫你糾正偏差,。 那既然酸堿體質(zhì)是無稽之談,，為什么酸性飲食受詆毀，而堿性飲食會大行其道呢,？ 關(guān)于酸堿平衡的其他假說倡導(dǎo)少吃酸性食物,，多吃堿性食物的人，首先會給你一個假說：即這些飲食會隨意切換血液的PH值,，這點(diǎn)剛剛已被推翻,。 第二個假說：酸性飲食會導(dǎo)致鈣流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松,。 這是因為,，堿性飲食愛好者認(rèn)為，人體會從骨骼中濾出堿性礦物質(zhì),，比如鈣,，來緩沖酸性食物中的酸。 在深入討論這個問題之前,，請記住,，鈣吸收同樣是一個非常復(fù)雜的過程，首先,，它依賴于其他集中微量元素,，比如維生素D、K,，還有鎂,，這也就是為什么，有時候只補(bǔ)充鈣,，還會缺鈣,，那是因為鈣不一定能被吸吸收啊。 相關(guān)閱讀→多曬太陽就能減肥,，還可能致癌,？ 事實上，高蛋白飲食后,，比如多吃點(diǎn)肉，確實有發(fā)現(xiàn)，尿液中的鈣排泄量,，有增大的情況,。 但是，這些鈣并不一定是從骨骼中濾出來的,，也可能是因為,，你吃進(jìn)去的鈣沒有被吸收罷了。 2005年，《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》The Journal of ClinicalEndocrinology & Metabolism上,，發(fā)表了一項研究,。① 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：
而在另一項,，關(guān)于總膳食酸負(fù)荷的薈萃分析中發(fā)現(xiàn)：飲食中的酸負(fù)荷,，與骨質(zhì)疏松之間，無法確認(rèn)關(guān)聯(lián),。② 也就是說,，多吃點(diǎn)肉還補(bǔ)鈣，而且并不會消耗骨骼中的鈣,。 第三個假說：酸性食物提高癌癥風(fēng)險,？ 有人說：酸性飲食，會讓血液變得更酸,，而癌細(xì)胞在酸性環(huán)境中會茁壯成長,，所以酸性飲食會助長癌細(xì)胞。 這純屬無稽之談：
雖然在酸性環(huán)境中,，腫瘤確實生長得更快,，但是因為，這些腫瘤本身會“產(chǎn)酸”,，制造酸性環(huán)境,。 可是，酸堿飲食,，對身體的PH值影響并不大,，那今天探討這個問題還有什么更深的意義呢？有,！ 我說過：人體血液的PH值,，主要是靠腎臟、肺,，肝臟,，以及系統(tǒng)其他器官的調(diào)節(jié)。 所以,，比起堿性飲食,，改善飲食結(jié)果和生活方式，從而改善身體機(jī)能,，更有意義,。 增強(qiáng)內(nèi)臟功能才是王道→增強(qiáng)肺部功能的建議 ·停止吸煙，并且盡量避免二手煙 ·多吃綠葉蔬菜以及類胡蘿卜素含量高的蔬菜（比如西紅柿,、胡蘿卜,、紅薯等） ·多吃omega-3含量高的食物（比如鯖魚和鮭魚） ·多吃大蒜和生姜，還有姜黃 ·喝綠茶 ·吃富含維生素C的食物 ·保持足夠的水?dāng)z入 ·增加體育鍛煉和練習(xí)深呼吸 →提高腎臟功能的建議 ·多喝水，但是注意喝水速度,，盡量不要猛灌一杯,，一口一口慢慢喝 ·多吃點(diǎn)紅甜椒、卷心菜和花椰菜 ·加入大蒜和洋蔥 ·每周吃魚1-2次,，建議最好是金槍魚,、鮭魚、鯡魚等含脂量高的魚 ·建議選擇健康一點(diǎn)的油（比如橄欖油,、椰子油） ·蛋白質(zhì)的攝入量要適度
→增強(qiáng)肝臟功能的建議 ·常喝咖啡或者綠茶 ·藍(lán)莓和蔓越莓可以保護(hù)肝臟免受傷害 ·多吃十字花科蔬菜、綠葉蔬菜,、蘑菇和大蒜 ·雞蛋對肝臟也很好 ·經(jīng)常喝些自制鮮檸檬水 關(guān)鍵的瘦龍說值得一提的是,，堿性飲食，并不是完全沒有好處的,，實際上也有一些積極作用,。 就比如，它首先叫板的就是PH值低于7的食物,，而市面上的大多數(shù)碳酸飲料,，PH值都在3左右，酸性比純水高出一萬倍,，少喝或者不喝的話,，對牙齒的保護(hù)非常好，這也是堿性飲食有益的一面,。 而且,，堿性飲食中，最常見的就是各種蔬菜和水果,，比如海帶,、油菜、小白菜,、芹菜,、橙子、芒果等等,，雖然水果我不建議多吃,，但是蔬菜確實是對人體非常有益的，這是堿性飲食的另一面好處,。 相關(guān)閱讀→你的孩子,，每天都在偷偷喝酒，可惜你不知道..... 不過,，如果長期堿性飲食,，身體蛋白質(zhì)攝入量達(dá)不到，會有可能出現(xiàn)多樣營養(yǎng)缺乏,，從而影響身體健康,，所以營養(yǎng)均衡,，且堅持適度原則才是健康的根本，順應(yīng)并善待身體機(jī)制本身才是核心,。 最后,，想對認(rèn)為吃肉會讓體質(zhì)變酸的朋友說一句，想吃就吃點(diǎn)吧,，別繃著了,，畢竟，五花肉是很美味的,。 勸你不要吃肉的那些人,，說辭都是陳年老理論，沒有什么科學(xué)依據(jù),，膽固醇不好,，飽和脂肪不健康，酸堿體質(zhì),，幾乎沒有任何科學(xué)道理,。 不吃肉的人能更加健康，主要是健康這個東西涉及的方面很多,，能素食的人,，其他方面往往做得也不錯，當(dāng)然可能會健康哦,。 我尊重所有為了信仰而素食的人,，但是如果你為了健康，或者減肥去素食,，有可能會適得其反哦,。 （叨叨完了,，是不是又說多了？） |
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