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四川人,還是要吃香辣的才夠味,。
蛤蜊5斤,、蔥2根、姜1只,、豆瓣2勺,、料酒適量、醬油適量,、1.蔥切段,,姜切片備用。
2.熱油,油了呢加兩勺豆瓣,。這個(gè)根據(jù)自己口味來,。
3.然后加入姜片。(蔥段是不小心掉下去的)爆香,。
4.然后倒入洗干凈的蛤蜊。翻炒,。
5.加入料酒和生抽,。翻炒。最好翻炒至開殼,。
6.出鍋前加入蔥段,。翻炒均勻。
7.裝盤開飯,。
來自: 慈悲誠意 > 《食全食美》
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