金桔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛(ài)吃的果品,，不僅含有多種維生素,、碳水化合物等，還有行氣解郁,、生津消食,，化痰利咽的功效。這個(gè)季節(jié)天氣干燥,，很容易上火引起感冒咳嗽等癥狀,，給大家推薦幾款止咳配方。

止咳化痰金桔蜜餞

圖文 |小草根家庭美食

原料：

金桔350克,、冰糖適量、鹽適量,。

做法：

1,、準(zhǔn)備金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）。

2,、金桔用鹽反復(fù)揉搓,。

3、然后加清水泡10分鐘,，沖洗干凈,。

4、金桔加適量清水,，加一小碗冰糖,，大火煮開(kāi)。

5,、小火慢熬,，中途要多次攪拌，避免糊鍋,。

6,、金桔變軟，成糖漿粘稠狀態(tài),，關(guān)火,。千萬(wàn)別糊鍋,。

7,、成品,。

小竅門：

不要用其它糖代替冰糖。冰糖適宜多痰,，痰粘稠,，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,，有利于局部炎癥治愈,，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射,。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,，使之易咳出，有利于止咳和祛痰,。

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蜂蜜金桔醬

圖文 |似水流年～

原料：

金桔適量、冰糖適量,、蜂蜜適量,。

做法：

1、金桔洗凈,。

2,、切開(kāi)去籽。

3,、料理機(jī)打成糊,。

4、加冰糖小火熬煮,，不停攪拌,。

5、熬干水分,，晾涼,。

6、裝入消毒的玻璃瓶中，邊加醬邊加入蜂蜜,。密封儲(chǔ)存,，隨吃隨用。

7,、抹面包，沖水喝都很不錯(cuò),。

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糖漬金桔

圖文 |黃世仁61

原料：

金桔250g,、白糖50g,、蜂蜜2勺、水1碗,。

做法：

1,、金桔洗干凈，瀝干水份,。

2,、在金桔上劃5、6刀,，兩端不要?jiǎng)潝唷?/p>

3,、用手掌摁扁。

4,、用牙簽挑出核兒,。

5、處理好全部,。

6,、取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器，一層糖,，一層金桔,。

7、最上面再蓋上一層糖，腌漬一天,。

8,、腌好的金桔倒入鍋中，加入一碗清水,。

9,、煮到湯汁濃稠關(guān)火。

10,、盛出晾涼,，調(diào)入蜂蜜即可。

11,、做好的金桔可以泡水喝,，能夠有效生津止咳呦。

12,、成品圖,。

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冰糖金桔

圖文 |hb俗人

原料：

金桔1000g,、冰糖400g,、清水適量。

做法：

1,、用鹽把每一個(gè)金桔搓一遍 ,，以防金桔打醋。

2,、浸泡一會(huì)兒,，把鹽洗掉，撈出,。

3,、在頂部和尾部各切一個(gè)小十字。

4,、全部切完,。

5、砂鍋放入一大碗水，放入冰糖,，大火燒開(kāi),。

6、冰糖融化,。

7,、放入金桔。

8,、水少的話可以再加點(diǎn),，使金桔完全浸沒(méi)在水中。

9,、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，大約四十分鐘金桔變透亮即可關(guān)火,。

10,、熬好的金桔,，趁熱用罐子密封起來(lái)，冷藏效果更好,，每日幾顆,，一個(gè)冬天不咳嗽。

11,、放置一晚上后更入味,，顏色更好看，表面亮亮的,，冰糖完全浸漬到里面,。

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桂花金桔燉雪梨

圖文 |黃豆豆的一家

原料：

雪梨1個(gè),、金桔5個(gè),、糖桂花1勺、冰糖5粒,。

做法：

1,、準(zhǔn)備好食材。

2、用刷子清洗干凈梨表面后用刀在頂部橫切一刀,，用勺子掏空梨的核,。

3、冰糖放入去核的梨中,。

4,、放入金桔。

5,、蓋上梨的頂端,，用牙簽固定梨的頂端和底部。

6,、將固定好的梨放入燉芯中,。

7,、往水箱中倒入適量水，蓋上蓋子,，接通電源,。

8、按功能鍵選擇“隔水燉”,，當(dāng)電燉盅指示燈跳至保溫狀態(tài)時(shí),，關(guān)掉電源，取出燉好的金桔雪梨,，淋上糖桂花,。

小竅門：

家里沒(méi)有金桔和糖桂花，可以直接燉冰糖雪梨,。

來(lái)源： 搜狐