你好，我是愛做飯的多媽,，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者,。我是北方人,，饅頭是我從小吃到大的主食之一，我們愛吃饅頭,，尤其是剛出鍋的熱乎乎的饅頭特別香甜可口,。因為愛吃，所以在我自己家里,，我也經(jīng)常蒸饅頭,。而且我還會蒸各種各樣的花饅頭。

饅頭的制作方法極其簡單,，原料基本上也就三種,，面粉、水,、酵母粉,。蒸好的饅頭光滑柔軟，口感筋道,，北方的饅頭比南方的饅頭更有嚼勁,，南方的更喧軟一些。下面我來介紹一下基礎(chǔ)的白饅頭的制作方法,，這個方法超級簡單,，用的是一次發(fā)酵法，時間短了很多,，口感還很好,。

需要原料：面粉300g、清水155g,、酵母粉3g,；

制作過程：
1,、先用清水和酵母粉混合,；
2、再倒進面粉,；
3,、揉成一個光滑柔軟的面團；
4,、揉面程度決定饅頭的口感,，面揉好以后切開，切面無氣孔就可以了,。
5,、分成幾個均勻大小的小面團；
6,、搓成饅頭生胚,，尖尖的圓柱形,；
7、我用的蒸汽爐,，所以是擺放在蒸汽爐的擱架上的,，如果用蒸鍋，就擺在蒸過的蒸屜里就可以了,；發(fā)酵30分鐘左右（如果室溫低就延長發(fā)酵時間）,；
8、發(fā)酵完成后蒸20分鐘,，時間到后燜3分鐘再取出來,。蒸的時間根據(jù)饅頭大小而定，我這個饅頭不大,，20發(fā)分鐘足夠了,。蒸鍋也是一樣的時間，以水開后計算時間,。
又白又胖的大饅頭就做好了,。
圓饅頭用處很多，還可以加工成饅頭漢堡,。
或者培根芝士饅頭,。
如果不喜歡白饅頭了，還可以到我的頭條號快來查看其他的饅頭食譜,，有很多花式饅頭的制作過程分享哦,。請關(guān)注我的頭條號【魔多廚房】查看。