1、臺灣

臺灣

臺灣小吃,，是一系列臺灣的街頭食品的總稱,。狹義而言，僅指發(fā)源于臺灣的小吃,，如:珍珠奶茶;狹義來講,，亦可以包含那些于臺灣隆盛、創(chuàng)新,，而于臺灣四周可見乃至發(fā)揚光大年夜大年夜的庶平易近美食,，如:生煎包、蚵仔煎,、爌肉飯,、肉粽、擔仔面,、起司土豆,、鹵肉飯、碳烤雞排,、蜜汁燒烤等;至于最狹義的定義,，乃至可以包含任安在臺灣十分普及的小吃，像是臺灣蔥油餅,、臭豆腐,、豬血糕等。

2.成都

成都

成都風味共同,、品類單一的小吃,，與其肴饌一樣四周歌頌。從各色小面到抄手,、餃子,，從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點湯元,，從蒸煮烘烤到油酥油炸,，美不堪收，各味俱全,，種類不下200種,。成都的大年夜大年夜街冷巷，四周都能看到小吃店。

3.西安

西安

西安馳名小吃很多,，比如羊肉泡饃,，葫蘆頭，肉加饃,，涼皮等等,，泡饃要吃老孫家或許同盛祥的，葫蘆頭要吃春產(chǎn)生的,，肉加饃要吃樊記,，涼皮都根基一樣，別的鐘樓西邊鼓樓巷子里,，是西安回平易近小吃一條街24小時營業(yè),，最馳名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等平易近族小吃包羅萬象,，出來轉(zhuǎn)一圈就曾回味無量了,。

4.重慶

重慶

重慶小吃種類單一，較為知名的有花溪王記牛肉粉,、涪陵小吃老麻抄手,、小腦袋特點燒烤、擔擔面,、燙面油糕,、蓮茸層層酥、面包夾沙餅,、魚籽冬瓜排,、蔬菜煎餅、糯米藕,、椒鹽花生,、拔絲噴噴鼻蕉、油炸麻花魚,、棒棒雞,、紅油抄手、石柱綠豆面,、酸辣湯,、鴛鴦火鍋、酸辣豆花,、麻婆豆腐、魔芋燒鴨,、珍珠元子、串串噴噴鼻,、涪陵油醪糟,、噴噴鼻山蜜餅,、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑,、忠縣噴噴鼻山蜜餅、魔芋鴨火鍋,、山城小湯圓等。

5.噴噴鼻港

噴噴鼻港

噴噴鼻港被譽為''美食天堂''，別具特點的美食區(qū)普及噴噴鼻港九新界,，為顧客供給中,、意,、日,、泰,、韓、法,、地中海,、俄羅斯等各地好菜。

6.廣州

廣州

廣州的飲食文明馳名全國。所謂''食在廣州'',。廣州菜的烹調(diào)編制有二十一種之多,，尤以炒、煎,、燜、炸,、煲、燉,、扣等見長，講求火候,，制出的菜肴重視色,、噴噴鼻,、味、形,。口味上以清,、鮮,、嫩,、脆為主,，講求清而不淡，鮮而不俗,，嫩而不生,，油而不膩。時令性強,，夏秋力爭油膩,，冬春側(cè)重濃烈,。較為罕有的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦,、明爐乳豬,、掛爐燒鴨、蛇羹,、油泡蝦仁,、紅燒大年夜大年夜裙翅、清蒸海鮮,、蝦籽扒婆參等,。

7.武漢

武漢

武漢的小吃以早點為主，武漢人又把吃早餐叫''過早'',。過早食品有熱干面,、面窩、米耙粑,、魚汁糊粉,、燒梅,、歡樂坨、發(fā)糕,、鍋貼餃等,。

8.長沙

長沙

湘菜是中國八大年夜大年夜菜系之一，講求油重色濃,、主味凹陷,，特別以辣、臘,、噴噴鼻,、鮮、酸見長,。在長沙可以切身咀嚼正宗湘菜--百鳥朝鳳,、組庵魚翅、子龍脫袍,、三層套雞,、長沙麻仁噴噴鼻酥鴨等等。長沙的風味小吃仿佛湘菜一樣,，有著本身共同的魅力,，數(shù)不堪數(shù)。

9.北京

北京

北京小吃汗青悠長,、種類單1,、用料講求、制造邃密,，可謂有口皆碑。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣,，人們成心中就會碰著,，老北京籠統(tǒng)地稱之為''碰頭食''或''菜茶''，暢通領(lǐng)悟了漢,、回,、蒙、滿等多平易近族風味小吃和明,、清宮廷小吃而構(gòu)成,，種類多，風味共同,。北京小吃大年夜大年夜約2,、三百種,，包含佐餐下酒小菜(如白水羊頭,、爆肚、白魁燒羊頭,、芥末墩子等),、宴席上所用面點(如小窩頭,、肉末燒餅、羊眼兒包子,、五福壽桃,、麻茸包等)和作零食或早點,、夜霄的多種小食品(如艾窩窩、驢打滾等),。個中最具京味特點的有豆汁、灌腸,、炒肝,、麻豆腐,、炸醬面等,。

10.上海

上海

上海是各類名特小吃薈萃的處所，它的口味,，既不合于粵港地區(qū)的純甜味,，也有別于四川,、重慶的麻辣味，而是以油膩,、鮮美,、可口著稱,。上海的小吃,，有蒸、煮,、炸,、烙，種類很多，最為破鈔者愛好的,，莫過因而:湯包,、百葉、油面精,。這是人們最愛好的''三主件'',。十大年夜大年夜小吃:生煎饅頭、南翔小籠,、三鮮小餛飩,、油豆腐線粉湯、開洋蔥油拌面,、條頭糕薄荷糕,、海棠糕、蟹殼黃,、擂沙圓,，排骨年糕。