10,、上海上海是各種名特小吃薈萃的地方,,它的口味,既不同于粵港地區(qū)的純甜味,,也有別于四川,、重慶的麻辣味,而是以清淡,、鮮美,、可口著稱(chēng)。十大小吃:生煎饅頭,、南翔小籠,、三鮮小餛飩、油豆腐線粉湯,、開(kāi)洋蔥油拌面,、條頭糕薄荷糕、海棠糕,、蟹殼黃,、擂沙圓,排骨年糕,。 9,、北京北京小吃歷史悠久、品種繁多,、用料講究,、制作精細(xì),,堪稱(chēng)有口皆碑。北京小吃大約二,、三百種,,其中最具京味特點(diǎn)的有豆汁、灌腸,、炒肝,、麻豆腐、炸醬面等,。 8,、長(zhǎng)沙湘菜是中國(guó)八大菜系之一,講求油重色濃,、主味突出,,尤其以辣、臘,、香,、鮮、酸見(jiàn)長(zhǎng),。長(zhǎng)沙臭豆腐,,糖油粑粑都是常見(jiàn)的街頭小吃美食。 7,、武漢武漢的小吃以早點(diǎn)為主,,武漢人又把吃早飯叫"過(guò)早"。過(guò)早食品有熱干面,、面窩,、米耙粑、魚(yú)汁糊粉,、燒梅,、歡喜坨、發(fā)糕,、鍋貼餃等,。 6、廣州廣州的飲食文化聞名全國(guó),,所謂"食在廣州",。較為常見(jiàn)的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦,、明爐乳豬,、掛爐燒鴨、蛇羹,、油泡蝦仁,、紅燒大裙翅,、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等,。 5,、香港香港被譽(yù)為"美食天堂",別具特色的美食區(qū)遍布香港九新界,,為顧客提供中,、意、日,、泰、韓,、法,、地中海、俄羅斯等各地佳肴,。想吃地道的香港小吃去茶餐廳準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),,咖喱魚(yú)蛋、雞蛋仔和菠蘿油等等,,一定讓你不虛此行,。 4、重慶重慶小吃種類(lèi)繁多,,較為出名的有花溪王記牛肉粉,、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤,、擔(dān)擔(dān)面,、燙面油糕、蓮茸層層酥,、面包夾沙餅,、魚(yú)籽冬瓜排、蔬菜煎餅,、糯米藕,、椒鹽花生、拔絲香蕉,、油炸麻花魚(yú),、棒棒雞、紅油抄手,、石柱綠豆面,、酸辣湯、鴛鴦火鍋,、酸辣豆花,、麻婆豆腐,、魔芋燒鴨、珍珠元子,、串串香,、涪陵油醪糟、香山蜜餅,、酉陽(yáng)麻辣牛肉片,、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅,、魔芋鴨火鍋,、山城小湯圓等。 3,、西安西安著名小吃很多,,比如羊肉泡饃,葫蘆頭,,肉加饃,,涼皮等等。 2,、成都成都風(fēng)味獨(dú)特,、品類(lèi)繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口,。從各色小面到抄手,、餃子,從腌鹵到?jīng)霭枥涫?,從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯元,,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿(mǎn)目,,各味俱全,,種類(lèi)不下200種。 1,、臺(tái)灣臺(tái)灣小吃,,是一系列臺(tái)灣的街頭食物的總稱(chēng)。比較著名的有如:生煎包,、蚵仔煎,、爌肉飯、肉粽,、擔(dān)仔面,、起司馬鈴薯、鹵肉飯,、碳烤雞排,、蜜汁燒烤,、臺(tái)灣蔥油餅和豬血糕等等。 |
|
來(lái)自: 寂寞的季節(jié)314 > 《小吃技術(shù)》