又是一個(gè)晴朗的早晨，迎著初升的朝陽(yáng)跑完步回來(lái),，老婆還在沉睡中,。我沒有打斷她的睡眠,，輕輕地走進(jìn)廚房舀上一大碗面粉,。老婆常說(shuō)早餐在家吃才是最舒心的，從那以后 ,，我都會(huì)為她備上一份早餐 ,，這款蔥油餅就是她最愛吃的早點(diǎn)。

最近老婆很辛苦,，每天忙工作熬夜到夜深兩三點(diǎn)才睡,，作為老公看著她兩只黑眼圈也是非常心疼。雖然工作上幫不上忙,，但至少生活上我還是可以為她做點(diǎn)什么的吧,！這幾天，買菜做飯我主動(dòng)一個(gè)人全包了,。

這款蔥油餅屬于簡(jiǎn)易版的,，做起來(lái)沒有那么多的和面麻煩程序。面粉只需加上點(diǎn)水和蔥花,、鹽調(diào)成面糊,，在電餅鐺上刷點(diǎn)油攤成薄餅，就這么簡(jiǎn)單,。

老婆說(shuō)這個(gè)方法非常適合推廣給上班族的人,，可以節(jié)約時(shí)間。我鼓起勇氣總結(jié)了一下這款蔥油餅的小技巧,，分享給大家,。

蔥油餅

【食材】面粉200克、水適量,、蔥一把,、油少許、鹽1茶匙

如果想更香一些,，又不介意肥豬肉,，可以準(zhǔn)備2塊肥豬肉，在炒鍋上炸一小塊豬油,，再加幾滴醬油炒一炒,，用于攤餅之用,，

【做法】

1、蔥花切好,，建議用小香蔥,，味道更香。

2,、大碗里放入面粉,，分次加入水不斷地?cái)嚢瑁瑪囍撩婧袆诺?，沒有面疙瘩和氣泡為止,，放入蔥花、鹽調(diào)味,。面糊狀態(tài)不要太濃稠太稀,，舀起來(lái)能掛糊、自然流淌,。這樣的面糊更容易攤成型和易熟,。

3、平底鍋或電餅鐺預(yù)熱后,，鍋中擦上少許油,，倒上一勺面糊，用攤煎餅的工具將面糊攤開,，形成一塊薄薄的大圓餅,。

4、然后不要立即翻動(dòng),，蓋上鍋蓋,，烙一分鐘。掀開鍋蓋后將餅皮上面擦少許油,，翻過(guò)來(lái)再烙半分鐘,。

5、烙至微微有黃斑點(diǎn)即可出鍋享用,。你還可以磕入一個(gè)雞蛋繼續(xù)烙,。

【小貼士】

1,、面糊一定要反復(fù)多攪打,，如果怕麻煩，你還可以大概的攪成面糊后，放置十幾分鐘再繼續(xù)攪打就輕而易舉的攪打成功,，一點(diǎn)氣泡都不會(huì)有,。

2、面糊狀態(tài)影響到攤餅的難度,，千萬(wàn)注意不要太濃稠也不要太稀,，舀起來(lái)能掛糊、自然流淌,。這樣的面糊更容易攤成型和易熟,。