現(xiàn)如今,，隨著生活節(jié)奏的加快，很多人都不愿在家做,，都喜歡去飯館吃飯,。雖說飯館的飯菜味道好，而且也省事,，但外面的東西,，不管怎樣都沒有家里的衛(wèi)生,。所以今天小編就教大家兩道家常菜，美味又健康,，而且賣相也好,，趕緊跟著小編一起來看看吧!

《1》紅燒獅子頭

主料:肉餡、雞蛋,、蔥姜

配料:鹽,、味精、白糖,、料酒,、大料、老抽,、胡椒粉,、耗油、生粉

做法:

1,、蔥姜切沫,，香菜切段

2、將肉餡放入碗中,，加入鹽,、味精、料酒,、蔥姜沫,，再用力攪拌，之后放上清水,、雞蛋,、和淀粉攪拌均勻，腌制二十分鐘左右

3,、腌制好后把肉餡做成肉球,，放入六七成熱的油鍋中，炸至金黃色后控油撈出備用

4,、熱鍋下油,，放入大料爆香，然后加入耗油炒香,。再加入清水,、鹽、味精,、白糖,、老抽、花椒粉大火燒開

5、最后放入炸好的獅子頭中火燉二十分鐘左右,，出鍋后撒上香菜,，這多色香味俱全的紅燒獅子頭就做好了

怎樣樣，看起來味道還不錯(cuò)吧,，這道紅燒獅子頭做法也簡單,，最重要的是很美味哦，是一道很不錯(cuò)的家常菜!

《2》麻婆豆腐

主料:豆腐,、牛肉,、蔥蒜

配料:花椒、豆瓣醬,、鹽,、老抽、淀粉

做法:

1,、蔥蒜洗凈,，蔥切蔥花,，蒜奪蒜末,，豆腐切成大小差不多的小方塊，牛肉切沫

2,、鍋中加入水,，放入少許鹽，把豆腐放入炒水后撈出備用

3,、起鍋加入油,，燒熱后放入肉沫，在加入老抽,，翻炒至變色后撈出備用

4,、另起鍋加油，燒熱后放入蒜蓉和豆瓣醬,，爆香后加入清水,、鹽。老抽,、雞粉,、大火炒均勻后下豆腐煮

5、中火煮三分鐘左右,，再加入炒好的肉末,，再放入水淀粉勾芡，加入少許花椒油,，再翻炒均勻

6,、出鍋裝盤，再撒上少許蔥花，這道美味的麻婆豆腐就做好了

這道麻婆豆腐看似做起來復(fù)雜,，但味道很不錯(cuò),，而且十分有味，是一道很不錯(cuò)的家常菜!