選擇蒲公英

制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時(shí)候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的,，這個(gè)時(shí)候的蒲公英葉子用來(lái)制茶其功效比嫩葉功效還好哦,。

采摘蒲公英

蒲公英的根與花朵也是極好的一味藥材,，但我們今天做的是用蒲公英的葉子炒的茶,，所以采摘蒲公英時(shí)直接選取葉子就好，不用連根拔起,，直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子,，采摘又肥又綠的，這樣清理起來(lái)也方便快捷一些,。

清洗蒲公英

蒲公英長(zhǎng)在野外，灰塵會(huì)很多,，所有采摘回來(lái)的蒲公英一定要放在水里好好清洗,，進(jìn)入口里的一定要健康衛(wèi)生。清洗干凈后,，把葉子泡在干凈的水里浸泡一小時(shí),。

蒸蒲公英

把清洗干凈的蒲公英撈出,，控干水分,，放上籠屜和屜布，等水燒開(kāi)后把蒲公英擺在屜布上,，然后蓋上鍋蓋,，千萬(wàn)不要等的時(shí)間太長(zhǎng)，當(dāng)看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過(guò)一般就好了,，這一步俗稱殺青,。

晾曬蒲公英

殺青后的蒲公英葉子要趕緊離開(kāi)熱鍋蒸汽,，這時(shí)候把蒲公英葉子挨著擺放好,，然后放到外邊進(jìn)行晾曬,，晾曬的時(shí)候要隔一段時(shí)間翻一番，盡量讓葉子全部都做到晾曬,，等晾曬到半干時(shí)就好了,。

炒制蒲公英

控制好溫度,，不然炒糊了可就前功盡棄了,。把晾曬好的蒲公英葉子放進(jìn)鍋內(nèi)，小火慢慢翻炒,，一定要不停的翻動(dòng),，爭(zhēng)取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失,，葉子微微卷起,，聞起來(lái)香香的，這就是蒲公英茶了,。

放涼并裝盒蒲公英茶

炒好的茶葉也別急著裝盒，找個(gè)干凈的物件,，把炒好的葉子晾上,，不要拿到屋外，就在屋里靜靜晾晾就好,，用手試一試,，蒲公英茶的溫度完全沒(méi)有了，方可裝盒收起,。

蒲公英茶的喝法

蒲公英茶和平時(shí)咱們喝茶時(shí)是一樣的，熱水沖,，放溫飲,，不過(guò)脾胃差的人盡量不要飲用太多，尤其是容易拉肚子人群,，蒲公英有敗火功效,，拉肚子人群飲用的話很出現(xiàn)腹瀉不止的情況哦。