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如果你經(jīng)常下廚,，或者經(jīng)常接觸西餐,，那一定對百里香、迷迭香,、羅勒,、牛至這些香草不陌生。今天小編就帶你走進廚房里的香草世界,，開啟芳香之旅,。

常有朋友向我抱怨：她上個月買的多肉死了......小編的建議是，放過多肉吧,！讓我們來打開一個新世界的大門,，一起在陽臺種種香草吧！既好種,、又美觀,、還有淡淡的香味，關鍵是還能吃?。,?！

因為需要滿足食用的需求，所以我們很自然會采用“掐尖”的修剪,。剪去植物的莖部后,，下方莖部與葉片相連的地方會長出新的嫩芽，嫩芽從而長成新的植株,，所以香草經(jīng)常會越種越多,，最后可能會把陽臺發(fā)展成一個香草小花園。由此看出,，香草比一般植物要好種許多,，種植起來也非常簡單。

ROSEMARY 迷迭香

迷迭香是小編認為家中最有需要的一種香草,。當然,，這不但因為它的食用價值，而且它還具有極高的觀賞性,。迷迭香的香味較為特殊,，輕搓近聞會很濃郁。顏值高的迷迭香也很適合剪小株做成香草花束,。迷迭香具有去腥和增加風味的作用,，西料的大菜一般都會使用到它；而諸如烤土豆,、胡蘿卜等蔬菜時,，加一點迷迭香也是十分推薦。

??種植方式：

? 陽光：陽光較好的窗邊,、陽臺,，全日照環(huán)境下種植。

? 水：迷迭香耐寒,，不耐濕,，因此需要土壤全干后再澆水，每周1次左右,。需選擇排水性良好的土壤與盆子,。

? 溫度：迷迭香相對其他香草，較耐寒,，但其最佳生長溫度為15℃-30℃,，冬天需拿進室內(nèi)，夏天要適當遮陽降溫,。

迷迭香烤土豆

BASIL 羅勒

羅勒的品種較多,，比較常見的是甜羅勒和九層塔。上圖為葉片較圓的是甜羅勒，意大利菜中頻繁使用到,。甜羅勒的味道香氣和番茄最為相配,；其中最著名的就是青醬，它廣泛應用在沙拉,、披薩,、意面等西料上。九層塔則葉片較尖,，略呈紫紅色的莖稈,，如下圖，香氣與口味都濃于甜羅勒,，臺灣及東南亞料理中應用較多,。

??種植方式：

? 陽光：陽光較好的窗邊、陽臺,，全日照環(huán)境下種植,。

? 水：羅勒喜水，每周澆水2~3次,，澆透,；需選擇排水性良好的土壤與盆子，比如陶盆,。

? 溫度：羅勒不耐寒,，其最佳生長溫度為20℃-30℃，冬天需拿進室內(nèi),，夏天忌暴曬,。

青醬意面

羅勒番茄

MINT 薄荷

薄荷種類非常多，較常見——留蘭香薄荷,、蘋果薄荷和胡椒薄荷。其中留蘭香薄荷和胡椒薄荷葉片顏色較深,，留蘭香薄荷氣味甘甜,，適合泡茶、調(diào)制飲料,；胡椒薄荷的莖稈呈紫紅色,，除了有清涼香氣外，還帶有淡淡的胡椒味,，因此命名為胡椒薄荷,。同理，蘋果薄荷也帶有蘋果的味道,，葉片顏色較淺,，呈黃綠色。

??種植方式：

? 陽光：全日照環(huán)境下種植，比如陽光較好的窗邊,、陽臺,。

? 水：薄荷喜水，每天都可澆水,，澆透,，選擇排水性良好的土壤與盆子，也可以水培,，放在通風處,，薄荷往往長勢驚人，一個春天就可以長大3,、4倍,。

? 溫度：薄荷耐濕耐寒，其最佳生長溫度為15℃-25℃,，北方的冬天需拿進室內(nèi),，夏天同樣忌暴曬。

檸檬薄荷汽水

薄荷綠茶

THYME 百里香

當時,，小編只是為了湊夠5種香草,，才種的百里香，真是有點對不起它?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn),，百里香是除了迷迭香之外，用的第二多的香草,。它葉片小小的,，較低調(diào)，氣味優(yōu)雅清香,，但可以配上其他香草一起使用,，切碎放入煮醬，在湯汁中起到調(diào)味的作用,。

??種植方式：

? 陽光：陽光較好的窗邊,、陽臺，全日照環(huán)境下種植,。

? 水：百里香不耐熱不耐濕,，因此非常害怕南風天，土見干而澆,，每周澆1-2次足以,。

? 溫度：其最佳生長溫度為15℃-25℃，北方的冬天需放置室內(nèi),，夏天忌暴曬,，一定要放于通風處,。

OREGANO 牛至

牛至，俗稱「披薩草」,，英譯為奧勒岡,，是制作pizzaa不可或缺的香料。氣味濃郁而又特殊,，葉片略大于百里香,，非常適合搭配番茄，使用上不耐久煮,、也不可過量,，容易出現(xiàn)苦澀味，在西料中起到點綴的作用,。

??種植方式：

? 陽光：陽光較好的窗邊,、陽臺，全日照環(huán)境下種植,。

? 水：牛至的澆水與百里香類似,，不耐熱不耐濕，害怕南風天,，土見干而澆,，每周澆1-2次足以。

? 溫度：其最佳生長溫度為15℃-25℃,，北方的冬天需放置室內(nèi),，夏天忌暴曬，一定要放于通風處,。

油漬彩椒

恕小編的語文水平較差,，無法用文字描述清楚香草的各種特別的香味，最直接的方法就是去買一盆吧,！

某寶上雖然有很多賣香草盆栽的,，但是大家需要注意得是，這部分賣家都是土壤及種子分袋裝的,！千萬別買錯,，別買種子，暫且不說種子的真假難辨,，種子發(fā)芽率也不定。買盆栽,！盆栽香草買回來直接放在陽臺上,，甚至直接就可以吃了。

貼士：買回來的盆栽香草,，放置在陽臺即可,。種植也并沒有太多復雜的操作,，香草大多喜光，陽臺的陽光充足,，它就可以長得很好,。根據(jù)葉片的信息，像薄荷,、羅勒等葉片較大的香草,，喜水；如迷迭香這種葉片細窄如針的香草,，耐干,。