4月3日，由山西省社會(huì)科學(xué)院,、中國(guó)唐史學(xué)會(huì),、汾酒集團(tuán)聯(lián)合舉辦的“紀(jì)念杜牧創(chuàng)作《清明》詩1193周年暨2018年春季汾酒文化論壇”在山西杏花村汾酒廠隆重舉行。

汾酒集團(tuán)李秋喜董事長(zhǎng)表示，《清明》詩因汾酒而興,，名詩與名酒是密不可分的,。白居易曾有詩云“并汾舊路滿光輝”，李白,、杜甫,、白居易、李商隱,、杜牧等諸多大文豪都曾游并汾并寫過詩,。汾就是汾州，也就是現(xiàn)在的汾陽,，他們來汾陽的重要原因就是這里的杏花村有好酒,。汾酒因《清明》詩而名，此詩讓汾酒家喻戶曉,，締造了汾酒的一次重要輝煌,。為了銘記杜牧《清明》詩給汾酒帶來的偉大貢獻(xiàn)，汾酒集團(tuán)將杜牧正式列為“汾酒十賢”之一,，塑像立碑,，永久紀(jì)念。

近年來,，不斷有關(guān)于杜牧詩中的杏花村到底在哪兒的爭(zhēng)議,。我們紀(jì)念杜牧不是為了參與這些無謂之爭(zhēng)，而是不想讓杜牧的千古名詩因那些惡意的炒作而蒙羞。的確有不少與杏花村重名的村子,，但是其如今以及歷史上有沒有名酒不是幾句話就能改變的,。杜牧是因?yàn)槊谰贫鴣淼叫踊ù澹忠蛎谰茖懙摹肚迕鳌吩?，所以,，我們有?zé)任讓更多的消費(fèi)者都能品嘗到杜牧所飲之美酒。只有誠(chéng)信做事,，用心釀酒,，弘揚(yáng)杏花村汾酒所承載的中國(guó)酒魂、《清明》詩魂,，才算是對(duì)杜牧最好的紀(jì)念,。

來自全國(guó)各地的唐史專家,、詩詞專家、文化學(xué)者用大量翔實(shí)的史料,，從氣候,、地理、歷史,、詩歌,、酒文化等多角度論述了杜牧與汾陽的密切關(guān)系，以及杜牧在山西杏花村所寫的《清明》詩帶來的深遠(yuǎn)影響,。

陜西師范大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師、中國(guó)唐史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜文玉發(fā)言時(shí)說,，根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載,，杜牧早年至少曾兩次游歷汾州,，而且在這里寫了《清明》詩,。從詩的意境來看，杜牧的情緒并不高,，很有可能是想起了曾在此地做官的曾祖父,，觸景生情“欲斷魂”。再從汾陽生產(chǎn)名酒的歷史看,，杏花村遺址考古發(fā)現(xiàn)早在6000多年前的仰韶時(shí)期就有先民在此進(jìn)行原始釀酒器,，其標(biāo)志性酒器具就是杏花村遺址發(fā)掘的小口尖底甕。

考古發(fā)掘進(jìn)一步證實(shí)這里早在商代就已經(jīng)有了比較發(fā)達(dá)的文化,，在北朝時(shí)期更已經(jīng)生產(chǎn)了上層皇室貴族飲用的“汾清”酒,，并且成為宮廷貢酒，近代以來又多次獲得殊榮，特別是獲得了1915的巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)最高獎(jiǎng)——甲等大獎(jiǎng)?wù)?，更是讓汾酒一舉馳名世界,。汾陽杏花村汾酒不僅生產(chǎn)歷史長(zhǎng)，而且連續(xù)不斷,，又是國(guó)際名酒,，得到盛唐時(shí)代偉大詩人杜牧創(chuàng)作的《清明》詩之垂青與贊美是自然無疑的。

復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究中心教授，博士生導(dǎo)師安介生發(fā)言時(shí)說,，山西在唐代政治地理中具有關(guān)鍵性的地位與影響,，并州地區(qū)在唐代實(shí)際上是與上京長(zhǎng)安、東都洛陽共同構(gòu)成了唐朝政治地理的樞紐地帶,。唐代晉中地區(qū)的發(fā)展,，與當(dāng)時(shí)的水環(huán)境，改善及水利建設(shè)有著密切的關(guān)聯(lián),。太原三城依水為城,，與水相依。而汾州在當(dāng)?shù)毓賳T及百姓的努力建設(shè)下,，同樣溝渠縱橫,，水域生態(tài)良好。就地域環(huán)境的細(xì)節(jié)而言,，唐詩中所提到的“汾陽花”,、“杏葉鞍”以及汾州詩人薛能所作“杏花詩”，特別是唐代偉大詩人杜牧的《請(qǐng)明》詩,，更能為汾酒以及杏花村早期歷史提供確鑿無疑,、很有價(jià)值的史實(shí)依據(jù)。

陜西師范大學(xué)歷史文化學(xué)院教授薛平栓發(fā)言時(shí)說,，唐代文人大量的吟酒詩,，不僅生動(dòng)形像地反映了他們對(duì)于各種酒的消費(fèi)情況，也極大地豐富了唐代的酒文化,；文人吟誦美酒,，對(duì)于唐代酒的生產(chǎn)與消費(fèi)也起到了積極的推動(dòng)作用。杜牧早年游歷山西時(shí),，在汾州寫下的《清明》詩,，則是其中杰出的代表。

學(xué)者呂世宏發(fā)言時(shí)說,，唐敬宗寶歷元年,，杜牧二十三歲，朝中唐敬宗貪玩成性，東部地區(qū)河北三鎮(zhèn)割據(jù),，上黨劉悟也懷有二心,，面對(duì)國(guó)家內(nèi)憂外患，杜牧心急如焚,。一方面寫了《阿房宮賦》希望勸諫唐敬宗,，另一方面寫了《上澤潞劉司徒書》準(zhǔn)備勸說劉悟統(tǒng)一河北三鎮(zhèn)。公元825年杜牧壯游山西,，仲春二月從長(zhǎng)安出發(fā)東行洛陽,，去潞州，勸說劉司徒不成功,，北上游太原府,，南下并汾古道，寫下了《并州道中》《邊上聞笳三首》等詩歌,，途徑汾州寫下了《清明》一詩,。我經(jīng)過三十多年的研究探討，不論是從自然氣候,、歷史區(qū)位,、還是詩人杜牧創(chuàng)作清明詩時(shí)間等史證看，杜牧《清明》詩所指之處就是山西汾陽杏花村,，且有大量翔實(shí)的依據(jù)可查,。

山東省社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員王賽時(shí)發(fā)言時(shí)說，汾酒是我國(guó)釀酒業(yè)中獨(dú)占鰲頭的古老品牌,，早在北朝時(shí)期就已經(jīng)享譽(yù)中華,，至今仍然保持著國(guó)家級(jí)名酒的身份。歷代文人們對(duì)汾酒的偏愛以及對(duì)汾酒的頌揚(yáng),，使得汾酒披上了其它名酒所沒有的光彩外衣,。唐朝時(shí)期的汾酒名之曰“乾和酒”。李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下列出唐朝名酒17品,，其中就提到“河?xùn)|之乾和”,。河?xùn)|，泛指山西,，具體釀造地點(diǎn)在汾陽,。除了杜牧以《清明》詩贊美詩人汾酒的前身乾和酒外，其他大詩人也紛紛贊之,，如白居易的《白氏長(zhǎng)慶集》卷37《偶作寄朗之》就發(fā)出了“斗醲乾釀酒”的吟唱。張籍則寫出“釀酒愛乾和” （詩見《全唐詩》卷384）的詩句?，F(xiàn)存敦煌文書中有唐人王敷所著《茶酒論》,，其中亦將“劑酒乾和”列為一代名醞。

首都師范大學(xué)歷史文化學(xué)院教授、博導(dǎo)王永平發(fā)言時(shí)說,，1,、否定杜牧是《清明》詩作者的做法是站不住腳的。陳寅恪考證《清明》詩時(shí)認(rèn)為,，它所描寫的氣候物象應(yīng)當(dāng)是中國(guó)北方的景色,。2、1980年以前,，杜牧詩實(shí)指汾陽杏花村沒有任何爭(zhēng)議,，1982年以后由于經(jīng)濟(jì)利益作用，進(jìn)而對(duì)其地望展開考證,，并形成了激烈的爭(zhēng)論,。至于詩中所言的“杏花村”到底是虛指還是實(shí)指，我認(rèn)為是實(shí)指,，是指山西汾陽,。3、汾陽杏花村擁有悠久的釀酒歷史,，南北朝時(shí)期的北齊御酒“汾清”酒,，唐宋時(shí)期的“干和”汾酒，以及著名的“羊羔酒”都是杏花村汾酒的前身,，吸引了杜牧在內(nèi)的無數(shù)文人墨客,。

北京外國(guó)語大學(xué)中文學(xué)院教授、博導(dǎo)石云濤發(fā)言時(shí)說,，太原是李唐王朝的龍興之地,，長(zhǎng)安至太原的驛道，途經(jīng)汾河谷地,，見證了唐代詩歌的興盛發(fā)展,。裴度、令狐楚,、嚴(yán)綬等往來于此的高官,、名士極多，張籍,、劉禹錫,、白居易等都曾為此賦詩。晚唐詩人杜牧早年曾有北上游邊的經(jīng)歷,，他當(dāng)時(shí)尚未入仕,，走“太原—長(zhǎng)安驛道”返長(zhǎng)安時(shí)，路經(jīng)汾酒的生產(chǎn)地汾陽,，并在這里向牧童打聽何處有酒家,。他的《清明》詩當(dāng)寫于此次行役途中,，反映的心情與《并州道中》《游邊》《邊上聞笳三首》《邊上晚秋》相同，都是年輕人為謀求前程奔波道途的落魄心情的寫照,。

蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)敦煌文化研究所教授高啟安發(fā)言時(shí)說,，世人皆知唐代著名詩人杜牧《清明》詩盛贊的山西杏花村“汾酒”為山西名酒，世之佳釀,，歷史悠久,。其實(shí)在古代絲綢之路上廣為傳播的一味佳釀——“羊羔酒”，就是宋代的汾酒,，出產(chǎn)在今汾陽,。其流行并馳名，與宋朝開國(guó)皇帝趙匡胤大有關(guān)系,，因宋太祖早年曾在山西一帶游歷,，喜歡飲用山西酒，登基后命令將山西一帶釀酒方作為宮廷法酒,，“羊羔酒”因此而成為宋代宮廷法酒之一,。直到清代，雍正皇帝仍然密旨年羹堯進(jìn)貢“羊羔酒”,。

綿山研究專家,、文化學(xué)者杜國(guó)華發(fā)言時(shí)說，寒食清明節(jié)源發(fā)地是山西介休綿山,，距今已有2670年的歷史,。杜牧的曾祖父杜希望曾當(dāng)過西河郡太守——西河郡便是后來的汾州，是綿山的父母官,。唐朝初年民間在寒食清明節(jié)掃墓并郊游的習(xí)俗已經(jīng)蔚成風(fēng)氣,，并引起朝廷的注意。杜牧年輕時(shí),，來并汾古道壯游,，寫下了千古絕唱《清明》詩，并促成唐朝的寒食清明節(jié)假日增加到七天,，這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事,。

上海大學(xué)中文學(xué)院教授、中國(guó)武則天學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙劍敏發(fā)言時(shí)說,，通過對(duì)杜牧詩文,、資料的研究可知，對(duì)并州（太原府）地理,、人物,、軍事等有著獨(dú)到的見解和濃厚的情結(jié)，而汾陽則是并州重要之縣,。我認(rèn)為杜牧《清明》詩中的杏花村指的應(yīng)是汾陽的杏花村,，并州汾陽的牧童同樣確曾遙指杏花村,。

山西省社科院歷史研究所所長(zhǎng)、研究員,、山西省歷史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高春平做了總結(jié)發(fā)言,，他認(rèn)為：唐朝是中國(guó)白酒文化高度發(fā)達(dá)興盛時(shí)期，也是汾酒第二次走向國(guó)際市場(chǎng)的巔峰時(shí)期,，李白,、白居易、王勃,、杜牧的詩篇在日本,、高麗等國(guó)達(dá)到了“童子解吟”、“胡兒能唱”,、朝野喜聞樂見的普及程度,。晚唐大詩人杜牧《清明》：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱,，更讓杏花村汾酒再度揚(yáng)名中外,，成為千古傳頌的贊酒名句。

明清汾商以汾酒為龍頭產(chǎn)業(yè),，杏花村蒸餾酒技藝在國(guó)內(nèi)的廣泛傳播,，則要從明朝初年起，主要途徑：一是移民傳播,，大批汾酒釀酒技師也跟隨者移民隊(duì)伍,，分布到全國(guó)18個(gè)省，汾酒釀造技藝由此在全國(guó)廣為傳播,。二是晉商傳播,，今天，全國(guó)各地歷史較久的白酒產(chǎn)地,，往往是晉商云集之地,，有很多地方白酒的前身，就是晉商開設(shè)或參與的酒坊,。山西人把汾酒技術(shù)帶到貴州,，生產(chǎn)出了茅臺(tái)酒。晉商進(jìn)入陜西,，西鳳酒誕生,。晉商到達(dá)瀘州，出現(xiàn)了瀘州最老的窖池,。由此可見,，明清兩朝,，晉商構(gòu)筑的汾酒傳播之路，勾畫出了今天中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的布局,。

6000余年的杏花村遺址史,，2000多年的汾陽置縣史,，1000多年的杜牧《清明》詩史，100多年的巴拿馬甲等大獎(jiǎng)史在中國(guó)酒史上空前,，獨(dú)一無二,。均可佐證杏花村汾酒是白酒祖庭，中華酒魂,，是唐代偉大詩人杜牧“牧童遙指杏花村”無需爭(zhēng)辯的地方,。

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