1天1顆檸檬

記者/主持人：轉(zhuǎn)載

隨著年齡增長，不僅外貌和體力會逐漸衰退,，看不見的骨密度也正悄悄逐漸下降,，根據(jù)日本統(tǒng)計，50歲以上的女性約有3成有骨質(zhì)疏松的問題，而骨質(zhì)疏松到了老年更是攸關(guān)性命與生活品質(zhì)的重要議題,！

根據(jù)衛(wèi)生福利部中央健康保險署統(tǒng)計,，2016年骨質(zhì)疏松癥患者的髖骨骨折手術(shù)案例高達2萬例，有近8成的患者日后無法自理生活,，醫(yī)療開支,、居家環(huán)境改善以及看護等等的負擔(dān)都相當(dāng)沉重，患者一年內(nèi)的死亡率更高達2成,。而日本研究,，透過一種常見的水果，就能輕松預(yù)防骨質(zhì)疏松！

八成患者骨折才知道已骨松,！單吃鈣質(zhì)有70%會被排出體外

骨松學(xué)會理事長吳至行表示,，國人對于骨質(zhì)疏松的預(yù)防普遍不足，導(dǎo)致有高達八成患者骨折住院后才知道自己的骨質(zhì)密度出問題了,。而除了常聽說的補充鈣質(zhì),、維生素D、多曬太陽和健走之外,，日本大學(xué)也進行了骨質(zhì)疏松預(yù)防方面的實驗,。

常聽說要讓骨頭健康就要多補充鈣質(zhì)，但鈣質(zhì)其實并不容易被人體吸收,，從食物攝取到的鈣質(zhì),，有70%會被排出體外。而想攝取到難以被人體吸收的鈣質(zhì),，就需要檸檬當(dāng)中含有的檸檬酸。檸檬酸能夠包覆食物當(dāng)中的鈣質(zhì),，幫助提高吸收率,。

三個月改善骨密度 改善血壓

日本縣立廣島大學(xué)以40名中高年女性為對象，讓她們在半年里面每天喝200ml的含鈣檸檬果汁,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了驚人的變化,。受試者成功抑制了14%的骨質(zhì)流失，骨密度在三個月內(nèi)就提升了1.32%,。

此外,，檸檬也具有降血壓的效果，原本40名女性的平均最高血壓為134.6mmHg,，降低至125.6mmHg,。這是因為檸檬中含有的檸檬酸和多酚能夠改善血管的彈性，讓血壓獲得改善,。

一天一顆檸檬 加入料理輕松攝取

而究竟如何攝取比較好呢,？縣立廣島大學(xué)飯?zhí)镏倚懈苯淌谥赋觯恍枰?天1顆檸檬就有效果（果汁約30CC）,?？梢约尤肓侠碇凶龀蓹幟拾璨げ说男〔恕?/p>

將檸檬當(dāng)作調(diào)味料使用,，能減少鹽的分量,，幫助自然減鹽，而且用在肉料理上,，還具有軟化肉質(zhì)的效果,。不需要一次吃很多的檸檬，而是每天一點一點地持續(xù)攝取，因此也可利用一些方式幫助保存,。例如將檸檬切片或切成6等分,，放入食品保鮮袋放入冷凍庫，之后可直接拿來做檸檬飲品,。

而將檸檬沾鹽,，則可以冷藏保存一周。份量為五顆檸檬搭配75~100公克的鹽（檸檬的15~20%）,，切成方便吃的大小后,，和鹽交替著放入乾凈的瓶子里即可?？赡脕沓床嗽鎏盹L(fēng)味,。