硒是什么?很多人并不熟悉。因此,，有關硒的問題做如下探討,，以作共享。

　　1,、硒是人體必需的微量元素,。中國營養(yǎng)學會將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一，硒和維生素E都是抗氧劑,，二者相輔相成,，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化,，減慢其變化的速度,，并且它還具有活化免疫系統(tǒng)，預防癌癥的功效,。

　　2,、補硒真的有用嗎?答案是肯定的。

　　'硒'是人體必需的,，但不能自制,，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發(fā),。世界營養(yǎng)學家,、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱：'硒'是延長壽命最重要的礦物質營養(yǎng)素,，體現(xiàn)在它對人體的全面保護,，不應該在生病時才想到它。所以說補硒是有用的,。

　　另外,，國內外大量臨床實驗證明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調，導致許多嚴重疾病發(fā)生,，研究表明,，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等的發(fā)生,，而且可以提高機體免疫能力,，維護心、肝,、肺,、胃等重要器官正常功能，預防老年性心,、腦血管疾病的發(fā)生,。

　　3、補硒過量會死人?

　　硒與其他礦物元素一樣具有兩重性,，即適量有益,，過量有害。如果盲目補硒可能會引發(fā)副作用,。慢性硒中毒會導致毛發(fā),、指甲易碎裂脫落、腸胃不適,、禿頭,、皮膚紅疹,、倦怠,、情緒不穩(wěn)定、四肢無力發(fā)麻,、肝臟損害等;急性中毒通常是在攝入了大量的高硒物質后發(fā)生,，每日攝人硒量高達400～800毫克/千克體重可導致急性中毒。主要表現(xiàn)為運動異常和姿勢病態(tài),、呼吸困難,、胃脹氣、高熱,、脈快,、虛脫并因呼吸衰竭而死亡。

　　4,、如何科學補硒?

　　普通面粉,、糙米、大麥,、魚,、蝦、海藻,、動物肝,、動物腎,、大蒜、蔥頭,、蘆筍,、胡蘿卜等都含有硒，因此一般人群不會缺硒,。心腦血管病患者;糖尿病患者;癌癥患者;胃腸道疾病患者;從事有毒有害工作者;易疲勞人群和常年嗜煙酒者;免疫力底下的兒童和青少年;渴望健康長壽的老人;白內障患者;健身美容者;?；瘖y的人群;艾滋病患者;生活不規(guī)律者;常受輻射及環(huán)境污染人群;前列腺疾病患者等——屬于需要補硒人群。

　　“藥補不如食補”,，正確的補硒方式是,，多吃強化補充有機硒的食品，多吃水果蔬菜等富含維生素A,、C,、E的食品促進硒的吸收。如果一般輕度缺硒人群,，日常多食用含硒豐富的食物即可;但對于中,、重度缺鋅人群則建議服用專門補硒營養(yǎng)劑，將食物作為輔助營養(yǎng)補充,，如此搭配才能達到安全,、有效的補硒目的。

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