這位外國(guó)人首先發(fā)表了他對(duì)中餐炒菜的認(rèn)識(shí)，他說(shuō)道：“對(duì)于炒菜來(lái)說(shuō),，試驗(yàn)和創(chuàng)意的機(jī)會(huì)是無(wú)窮無(wú)盡的,，確切的說(shuō)炒菜沒(méi)有菜譜?！?/p>

外國(guó)人對(duì)中餐炒菜的評(píng)價(jià)

然后這位外國(guó)人還順便介紹自己，他說(shuō)道：“我在美國(guó)上高中時(shí)學(xué)習(xí)了家庭教育課程,，在曼哈頓學(xué)習(xí)西餐烘焙和煎餅制作課程,，以及學(xué)習(xí)100美元以上的西餐烹飪，在那里我喝了很多免費(fèi)的葡萄酒,，并且學(xué)會(huì)很多西餐令人難以置信的精確烹飪，現(xiàn)在我在中國(guó)給懷孕的妻子做中國(guó)菜,?！?/p>

西餐的精確烹飪

這位外國(guó)人說(shuō)道：“我的妻子懷孕之后,，她的肚子又大又笨重,，做飯的責(zé)任就交給了我。她會(huì)提前用30秒到45秒的時(shí)間告訴我這道菜的做法：加熱橄欖油,，倒入一些蔥花,，然后倒入肉或者雞蛋豆腐，并且快速翻炒,，然后再加一些醬油,，鹽或者是糖，嘗一嘗然后再做調(diào)整,，如果覺(jué)得必要的話可以加入一些醬汁或者香料......這常常是我炒中國(guó)菜的唯一方向,。”

（老外此時(shí)的內(nèi)心是崩潰的,，因?yàn)樗鼜男W(xué)了西餐精確烹飪,，現(xiàn)在他妻子給口述食譜全是經(jīng)驗(yàn)性的東西，如什么“自己做調(diào)整，如果覺(jué)得必要”,。）

這位外國(guó)人繼續(xù)說(shuō)道：“我一般烹飪新鮮或者有季節(jié)性的中國(guó)菜,，也就是說(shuō)在我經(jīng)常買(mǎi)菜的地方能發(fā)現(xiàn)的食材。老實(shí)說(shuō)我有一半時(shí)間不知道自己買(mǎi)的蔬菜是什么,，但我覺(jué)的它很好吃,。有時(shí)候我會(huì)問(wèn)我妻子，這些菜做到鍋里會(huì)是什么味道,？她也不確定,。”

中餐炒菜

（這位老外的內(nèi)心肯定更崩潰?。?/p>

這位老外繼續(xù)說(shuō)道：“我炒菜先從計(jì)劃食物切碎，去皮準(zhǔn)備,。然后開(kāi)始烹飪到出鍋,，每次我都會(huì)嘗至少2-3菜到結(jié)束。我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)炒菜的訣竅,，就是在食物合適的時(shí)候加入固定的鹽或者糖,，以及少量味精，炒菜是不容做壞的,?！?/p>

“總之在蒸米飯40分鐘之內(nèi)我可以做簡(jiǎn)單的2-4個(gè)中國(guó)菜，這可能是我很慢,，我的妻子可以在25分鐘炒好菜,，在她沒(méi)有懷孕之前。現(xiàn)在我已做中餐一個(gè)多月我已經(jīng)愛(ài)上了它,?！?/p>

他還說(shuō)道：“我發(fā)現(xiàn)做中國(guó)菜有利于放松，它就像藝術(shù),。沒(méi)有任何中國(guó)菜是完全相同的,，即使我試圖完全按照菜譜采用相同的步驟，我認(rèn)為菜譜字面上的東西和倒進(jìn)鍋里的東西完全避免不了略咸,，或者西紅柿下次更美味,，或雞蛋炒碎點(diǎn)更好?！?/p>

炒菜

外國(guó)人還說(shuō)道：“我不允許我的妻子在我炒菜的時(shí)候來(lái)到廚房監(jiān)督我，如果在沒(méi)有她的指導(dǎo)下把菜搞砸了,，我希望這是我的錯(cuò)誤,，我能吸取教訓(xùn),。”

“在此之前,，我做了50多種中國(guó)菜,，我犯了很多錯(cuò)誤，也許是調(diào)味品放的太多,，但是沒(méi)有一個(gè)我做的菜倒掉,，至少它們可以吃，甚至美味,，有些中國(guó)菜如果我不按照妻子口述的版本味道可能更美味,。中餐炒菜實(shí)在太厲害了！”

外國(guó)人繼續(xù)說(shuō)道：“我剛開(kāi)始做中國(guó)菜的時(shí)候,，總是隨機(jī)把手邊的食物倒進(jìn)鍋里,，一些雞蛋，豆干,，香腸,，豆子，麻油,，辣椒,，胡椒粉在鍋里攪拌，但是還能吃,，用中式炒菜的方法永遠(yuǎn)不會(huì)把食物搞的一團(tuán)糟,。”

“人們說(shuō)這是真的,，自己做飯總會(huì)很好吃,。在中國(guó)，有10億人幾乎每天三餐做2-3個(gè)菜,，想到這里我都餓了?！?/p>

外國(guó)人分享他做的中國(guó)菜

外國(guó)人分享他做的中國(guó)菜

這位外國(guó)人還上傳了兩張照片,，說(shuō)道：“這是我昨晚唯一剩下的菜,，有些蔬菜我不知道名字，我不知它可以和蘑菇一起炒,，大米和紅豆都是隨機(jī)扔到鍋里的,，有些時(shí)候我也會(huì)想念面包。我們第一道菜吃了是一個(gè)炒雞蛋很好吃,，我想復(fù)雜它,，但可能不行,。”