水煎包的做法一:

1.準(zhǔn)備好面粉1000克,、五花肉400克、韭菜500克,、酵母6克,、油2大勺、鹽2小勺,、醋小勺,、蔥5克、姜5克,、生抽2小勺,、香油1小勺、水淀粉半碗,、五香粉小勺,、白酒、水500克

2.之后將蔥姜洗干凈后切碎,，再將五花肉洗干凈后切成丁,，再將油倒入鍋里燒熱，再放入五花肉翻炒出油,，倒入生抽喝醋

3.放入鹽,，撒些五香粉，倒入少許白酒翻炒均勻,，再將溫水倒入酵母里面,，攪拌均勻后倒入一點(diǎn)面粉，再揉成面團(tuán)

4.放在溫暖處發(fā)酵,，之后將韭菜清洗干凈后切成碎末,，再倒入肉丁,，放入少許鹽，滴幾滴香油攪拌均勻,，餡料就制作好了

5.之后再將面團(tuán)揉搓成條狀后切成小劑,，之后再用搟面杖搟成面皮，放入餡料,，捏成餃子狀,，蓋好補(bǔ)發(fā)酵二十分鐘

6.再將油均勻的涂抹在鍋底，燒熱之后放入包子,，煎至金黃色后倒入水淀粉,，水淀粉只要淹沒鍋底，蓋好鍋蓋小火燜燒

7.燒至水干即可熄火,，再將鍋蓋打開,，盛出水煎包。

水煎包的做法二:

1.準(zhǔn)備好豬肉,、面粉255克,、酵母3克、絲瓜1根,、油2匙,、鹽、姜,、生抽、蠔油,、香油,、白胡椒、白砂糖10克,、細(xì)香蔥,、白糖

2.之后將溫水倒入酵母里面攪拌均勻，再倒入面粉揉成光滑狀,，再用保鮮膜包好,，或者用濕布蓋上，發(fā)酵變大兩倍

3.之后將鹽放入肉餡里面,，之后一邊倒入水一邊用筷子攪拌肉餡,，倒入生抽和蠔油，放入白糖和鹽,，放入蔥花和姜泥

4.再撒些白胡椒粉攪拌均勻,，放入絲瓜碎末，倒入麻油攪拌均勻,，之后將面團(tuán)排氣之后分成均勻的幾等分

5.用搟面杖將面皮搟成中間厚四面薄的面皮,，再放入餡料,，將油倒入鍋里燒熱，放入包子,，倒入面粉水

6.倒入一勺油,，蓋好鍋蓋燜煮十分鐘，出鍋前撒些白芝麻,，以及蔥花即可,。

水煎包的做法三:

1.準(zhǔn)備好小白菜1把、面粉500克,、粉絲1把,、蝦皮100克、胡蘿卜1根,、酵母2克,、油、鹽,、醬油,、味精、蔥1根,、姜1塊,、香油、五香粉

2.白菜清洗干凈后放入水里焯熟后撈出,，控干水后用刀切碎,，再將粉絲放入沸水里面焯一會(huì)，再將胡蘿卜切碎

3.將胡蘿卜以及小蝦皮放入鍋里翻炒出香味,，再將原料放入盆中,，倒入醬油，放入味精,，撒些五香粉,，放入姜末

4.倒入油和香油，撒些蔥花攪拌均勻,，之后再將酵母放入面粉里面,，揉成面團(tuán)之后放在溫暖處發(fā)酵變大2倍-2.5倍

5.之后分成均勻小劑，再用搟面杖搟成圓皮,，包成包子狀,，之后放入裝有少許油的鍋里，倒入可以剛好淹沒包子一半多的清水

6.蓋好鍋蓋小火慢慢煎至水干即可,。

水煎包的做法四:

1.準(zhǔn)備好面粉,、粉條、鹵五花肉,、鹽,、醬油,、油、酵母;之后將粉條放入溫水里面浸泡軟后撈出控干水,，之后用刀切碎

2.之后倒入醬油拌勻后腌制60分鐘,，之后將韭菜摘洗干凈后切成段，鹵五花肉后切成丁,，再將酵母放入面粉里面發(fā)酵

3.再將粉條放入盆中,，再放入韭菜和五花肉，倒入油,，放入鹽攪拌均勻,，之后再將醒好的面團(tuán)揉均勻，再用手揪成小劑

4.用搟面杖搟成薄片,，放入餡料,，包成包子狀，將少許油倒入鍋里,，燒熱后放入包子,，再倒入面水，蓋好鍋蓋

5.大火煮至水快干,，倒入油,，專成小火，等水變成糊即可,。