蜂蜜的主要成分是果糖,、葡萄糖和蔗糖，合計(jì)約占75%左右,。蜂蜜中含有礦物質(zhì),、維生素、蛋白質(zhì),、氨基酸等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,。健康成年人早晨少喝點(diǎn)蜂蜜水挺不錯(cuò)的，但是蜂蜜不適合糖尿病,、痛風(fēng),、血脂異常的人食用，也不適合三歲以下的嬰幼兒食用,。此外,，蜂蜜含糖量高，減肥的妹妹要小心長(zhǎng)肉噢,！

蜂蜜的主要功效

1,、緩解便秘

很多人覺(jué)得便秘是件小事，容易忽視,。糞便中含有毒素,，腸道長(zhǎng)期與毒素接觸引起腸道病變，甚至結(jié)腸癌,。

蜂蜜具有潤(rùn)腸,，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)功能?？梢栽谠缟掀鸫驳臅r(shí)候,，喝涼開水沖的蜂蜜水，一口氣喝進(jìn)去,，水到胃里會(huì)產(chǎn)生胃結(jié)腸反射,，結(jié)腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，刺激排便,。

2,、潤(rùn)肺止咳

天氣轉(zhuǎn)涼，稍不注意就患上風(fēng)寒，咳嗽不僅使人難受也影響到正常的生活工作,。蜂蜜具有鎮(zhèn)咳消炎作用,，且易于人體吸收，能為虛弱的身體提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)和能量,，有助于早日康復(fù),。

3、安神助眠

長(zhǎng)期失眠的人可以在晚上睡前喝一杯蜂蜜水,，有安神作用,，蜂蜜中的鎂離子對(duì)穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)有一定作用，晚上可用溫水沖泡,，溫水對(duì)胃腸道無(wú)刺激,。

溫馨提示：蜂蜜含糖量高，每天不要吃的太多,。

哪些人不適合吃蜂蜜

1,、三歲以下的嬰幼兒

并不是因?yàn)椤靶栽缡臁钡氖虑椋涿壑袔缀醪缓屑に仡愇镔|(zhì),。主要因?yàn)?/p>

（1）蜂蜜可能含有花粉,，容易造成免疫系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒發(fā)生過(guò)敏；

（2）蜂蜜容易被肉毒桿菌污染,，對(duì)胃酸較弱,、腸道免疫功能較弱的嬰幼兒來(lái)說(shuō)比較危險(xiǎn)。故而各國(guó)嬰幼兒膳食指導(dǎo)中都提示不要吃蜂蜜,。

2,、糖尿病患者

蜂蜜含糖量很高，升糖指數(shù)為73,，比蔗糖升血糖作用更快,，因此蜂蜜不適合糖尿病患者食用

3、高脂血癥或高尿酸,、痛風(fēng)患者

蜂蜜的主要成分是果糖,、葡萄糖和蔗糖，果糖約占40%,。果糖對(duì)血脂和血尿酸都有不良影響,，并不推薦大量食用。高脂血癥或高尿酸,、痛風(fēng)患者都要少吃蜂蜜,。

膳食指南建議每天糖的攝入量最好不超過(guò)25克。25克糖包括所有由廠商,、廚師或消費(fèi)者添加到食品中的蔗糖,、葡萄糖,、果糖、糖漿和蜂蜜,。

如何挑選蜂蜜

1,、看粘稠度，是否掛絲,。

2,、看透明度，蜂蜜中含有蛋白等物質(zhì),，肉眼觀察會(huì)有混懸感,。

3、我們可以做個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒別：準(zhǔn)備一張紙巾,，滴一滴蜂蜜到紙巾上，真的蜂蜜粘稠度比較好,，蜂蜜在紙巾上形成晶瑩的小珠子,，不會(huì)滲透到紙里；假的蜂蜜滴在紙上,，幾秒后就在紙上擴(kuò)散開,，無(wú)法形成珠狀，時(shí)間越長(zhǎng),，擴(kuò)散越明顯,。

蜂蜜怎么吃

1、直接舀上一勺干吞,，效果并不見(jiàn)得好,，兌成蜂蜜水喝，效果最佳,。

2,、盡量用涼白開水或溫水（30~50℃）沖泡，蜂蜜里的營(yíng)養(yǎng)素比較嬌氣,，用熱水營(yíng)養(yǎng)素易被破壞,。