春天早晚溫差大,，反復(fù)無常的天氣影響身體的新陳代謝，導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)失衡的癥狀,，寶寶就很容易上火,。出現(xiàn)皮膚干燥、眼屎增多,、口舌生瘡,、便秘等癥狀。

今天的主角小米,，它富含維生素B1,、B2，而B族維生素又是推動(dòng)體內(nèi)代謝不可缺少的元素,，而經(jīng)常會(huì)被我們忽略,。

小米要是一層不變的煮粥給寶寶喝，肯定會(huì)久吃生膩,。今天我用小米為主料,，搭配南瓜和雞蛋做一款軟餅，也算是粗糧細(xì)作的一種新方法,。說到味道和口感,，吃起來有點(diǎn)像班戟皮，好吃易咀嚼非常軟綿,，一上桌就被寶寶搶光了,。

小米雞蛋餅 參考月齡：11個(gè)月以上

準(zhǔn)備食材：雞蛋1個(gè)、南瓜20克,、小米30克,、中筋面粉30克

小米提前浸泡2小時(shí),。

?小米提前浸泡能夠充分泡漲，方便攪打,。

南瓜切小塊，放入輔食機(jī)中蒸20分鐘,，蒸至軟爛,。

蒸好的南瓜稍稍冷卻，搗成泥,。

侵泡后的小米倒入輔食機(jī),，加入適量清水。

?我們也可以把清水替換成配方奶,，味道會(huì)更好哦,。

將小米攪打成糊。

小米糊倒出后過篩,，取重80克,。

碗里磕入一個(gè)雞蛋攪散，依次加入中筋面粉,，小米水,，攪拌均勻,。

將南瓜泥倒入蛋糊中，攪拌均勻,。

拌勻后的面糊狀態(tài)如上圖所示,。

電陶爐開小火，平底鍋不刷油,。

?這一步記得不需要刷油哦~~

平底鍋內(nèi)倒入蛋液,，輕輕搖晃均勻。

蛋液煎至熟透,。

將蛋餅用筷子對(duì)折就可以啦,。

?也可以煎幾個(gè)圓形的小餅哦。

完成啦,！一端出來就被瘋搶,。樣子和口感都有點(diǎn)像班戟皮，我們可以包一點(diǎn)水果也是非常好吃的哦~

這個(gè)雞蛋餅口感非常軟綿,，一口吃下去,，一點(diǎn)都不粘牙,。寶寶和我都超愛吃~~

添加要領(lǐng)：

● 南瓜在這道小餅中起到調(diào)味的作用，寶媽們也可以用胡蘿卜,、山藥,、紅薯等根莖類蔬菜替換。

● 這小餅可以作為主食給寶寶添加,，配餐時(shí)我們可以搭配一點(diǎn)湯或者粥,，就是營(yíng)養(yǎng)滿滿的一餐~

黃媽說：

小米除了富含B族維生素以外，其含鐵量為大米的4.8倍,，含磷量為大米的2.3倍,，是谷物中的營(yíng)養(yǎng)佼佼者，不過小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不理想,，所以我今天特地用富含蛋白質(zhì)的雞蛋來搭配。

媽媽們平時(shí)用小米給寶寶做輔食時(shí),，記得一定要搭配點(diǎn)蛋白質(zhì),，確保營(yíng)養(yǎng)更均衡。