廣州連續(xù)十多天的陰雨連綿,，彌漫著潮濕的空氣，讓我這個(gè)北京人很不適應(yīng),，煲一鍋健脾和胃祛濕湯犒勞自己,，兩碗湯下肚--飽了、舒服了,。

－ 準(zhǔn)備食材 －

• 豬頸骨 400克
• 胡蘿卜 1根
• 玉米 1條
• 山藥 300克
• 薏米 各30克
• 芡實(shí) 各30克
• 白扁豆 各30克
• 姜片 6-8片
• 鹽 少許

－ 步驟 －

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  1.薏米,、芡實(shí)、白扁豆洗凈,，提前泡三個(gè)小時(shí),。

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  2.玉米斬四塊，山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊,，姜片6-8片備用,。

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  3.豬頸骨斬塊（沒有豬頸骨腔骨也可以）和涼水同時(shí)下鍋，開鍋后撇去浮沫,。

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  4.將玉米,、山藥、胡蘿卜,、姜片一起下鍋,，大火煮開后關(guān)小火煲2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可,。（煲湯鹽不能多,，也可以適量加雞精）

－ 小貼士 －