如今國人的生活水平越來越好,，因為吃的太好導致的“富貴病”患病人數(shù)也越來越多,，過完今天的元宵,，年就這樣過完了，這半個月,，幾乎是頓頓肉,。過年期間新聞也在報道,，醫(yī)院就診人數(shù)像在“春運”，糖友們這個年過的怎么樣呢,？血糖情況還好嗎,？

不管你是健康人還是糖友，過完年我們就該更加嚴格的管理好自己了,，是糖友的為了更好的穩(wěn)定血糖,，是健康人為了養(yǎng)生。今天帶來適合各位的菜肴，都來學一下,。

第一：洋蔥

洋蔥可控制血糖,，間接預防AGE生成，防止老化,。而斛皮黃酮,，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化,。有糖尿病的朋友可以多吃洋蔥，因為洋蔥中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的抗糖尿病,，還不會引起低血糖狀態(tài),。

降糖食譜：醋泡洋蔥

（1）洗凈一個洋蔥,，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱2—3分鐘；

（2）將洋蔥放到容器里,，加入5大湯匙食用醋,，然后放在冰箱里，第2天早晨即可食用,；

食用方法：早晚各吃一次,，每次4小湯匙，連醋帶洋蔥一起,，也可以早晚配作佐餐小菜食用,。

第二：白蘿卜

自古就有“蘿卜賽人參”的說法，事實上蘿卜也的確擁有出眾的養(yǎng)生功效,，它所含的維生素C,、蘿卜硫素等營養(yǎng)物質(zhì)，能降低血糖,，鈣含量較高,，有助于降低糖尿病患者并發(fā)骨質(zhì)疏松癥的風險。還能降低膽固醇,。

不喜歡白蘿卜辣味的人，可以將白蘿卜切好,，用鹽腌漬1個小時左右,。

降糖食譜：香菇蘿卜湯

準備食材：白蘿卜500克，香菇,、豌豆苗各25克,。、,；料酒,、鹽,、味精各適量，黃豆芽湯1碗,。

具體做法：（1）將白蘿卜洗凈,、去根、切細絲,，下沸水鍋中焯至八成熟撈出;最后將香菇水發(fā),、洗凈、切成絲備用,。

（2）鍋內(nèi)加入黃豆芽湯,、料酒、鹽,、味精,，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲,、香菇絲分別下鍋燙一下,，撈出放在碗內(nèi);湯繼續(xù)燒沸，放入豌豆苗,，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成,。

第三：苦瓜

苦瓜中的苦瓜皂甙具有輔助降糖的作用，堪稱“植物胰島素”,，而且有刺激胰島素釋放的功能,。苦瓜每百克熱量為79.42千焦,，升糖指數(shù)為24,，建議糖友每日80g。

降糖食譜：清炒苦瓜

準備食材：苦瓜200克,，姜片、蔥花,、油,、鹽、雞精各適量,。

具體做法：（1）苦瓜洗凈去瓤,，切片備用。

（2）鍋置火上,，倒油燒熱,，先放姜片翻炒，再倒入苦瓜翻炒至熟，用鹽,、雞精調(diào)味,，散上蔥花，裝盤即可,。

第四：芹菜

芹菜營養(yǎng)很豐富,，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,、膳食纖維,、脂肪、多種維生素,，芹菜有降壓的作用,。芹菜可松弛血管平滑肌，使血管內(nèi)的血流變得更通暢,，官腔變得更寬松，促進降低血壓,。

降糖食譜：枸杞芹菜炒香菇

準備食材：芹菜120克，鮮香菇100克,，枸杞10克,，植物油、鹽各適量,。

具體做法：（1）將芹菜洗凈,，切段；香菇洗凈,，切小塊,。

（2）鍋置火上，倒油燒熱,，倒入香菇,、芹菜炒勻，加入適量清水,，炒至食材變軟后,，放入枸杞，用鹽調(diào)味即可,。