胰腺屬于內(nèi)分泌器官和外分泌器官,。內(nèi)分泌分泌胰島素,，調(diào)控血糖作用；外分泌分泌胰液,，消化作用,。

外分泌腺由腺泡和腺管組成，腺泡分泌胰液,，腺管是胰液排出的通道,。胰液中含很多酶，如胰蛋白酶原,、脂肪酶,、淀粉酶等。胰液通過胰腺管排入十二指腸,，有消化蛋白質(zhì),、脂肪和糖的作用。目前多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為,，胰腺內(nèi)的胰酶被激活后易“腐蝕,、破壞”胰腺自身組織，出現(xiàn)重癥胰腺炎等臨床表現(xiàn),。（我們知道日常使用的洗衣粉能洗凈衣物,，是有很多酶。以前困難時(shí)期,，農(nóng)村有些老人,，在春節(jié)過年時(shí)，殺豬,、宰羊后將羊或豬的胰腺內(nèi)臟與做饅頭用的堿面子混合在一起,，用鐵錘反復(fù)砸，使其充分混合,，做成一條方塊形,，類似今天的肥皂，用來日常洗手,、洗衣物等用,，就是將胰腺細(xì)胞破壞后,，利用其內(nèi)的各種酶起作用）。目前多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為小兒反復(fù)罹患急性胰腺炎者,，多考慮胰管與膽管之間共同通道過長的解剖學(xué)畸形所致,，

胰腺的內(nèi)分泌腺由大小不同的細(xì)胞團(tuán)──胰島所組成，胰島主要由A細(xì)胞,、B細(xì)胞,、D細(xì)胞、PP細(xì)胞4種細(xì)胞組成,。A,、B細(xì)胞分泌東西調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖：A細(xì)胞分泌胰高血糖素，升高血糖,；B細(xì)胞分泌胰島素,，降低血糖，所以嚴(yán)重的胰腺炎或反復(fù)發(fā)作的胰腺炎后胰島細(xì)胞被破壞者,，易罹患糖尿病等疾病,。D細(xì)胞分泌生長抑素，以旁分泌的方式抑制A,、B細(xì)胞的分泌,；PP細(xì)胞分泌胰多肽，抑制胃腸運(yùn)動(dòng),、胰液分泌和膽囊收縮,。