丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

這是村姑陳第N+1次說白茶的保存。

說保存,，有時(shí)候李麻花都覺得村姑陳已經(jīng)進(jìn)入提早衰老期,，同一個(gè)話題為啥重復(fù)說呢？

當(dāng)你寫完一篇文章,，把白茶保存說的很清楚,，很徹底，認(rèn)為再也沒有后顧之憂的時(shí)候,，總有一些意想不到的事情發(fā)生,。

如最經(jīng)常提及的三層包裝法，就是用紙箱,、塑料袋和鋁袋組合包裝,。

然而有茶友氣鼓鼓地問：“小陳啊， 我用你說的三層包裝法保存白茶了呀,，為啥白茶還是跑氣了,？”

發(fā)來圖片一看，好吧,，箱子破了一個(gè)超級大的洞,，而且還沒有補(bǔ)救，愣生生地?cái)[在那,。

這就像是亡羊補(bǔ)牢的故事,，羊圈里破了一個(gè)洞，給狼提供了進(jìn)入羊圈的機(jī)會,，自然就會造成損失,。

而箱子這個(gè)破洞，給空氣,、水分,、氣味等提供了一個(gè)通道，暢通無阻地進(jìn)入紙箱當(dāng)中,，和白茶發(fā)生反應(yīng),，影響白茶的陳化，這白茶能不變質(zhì)嗎,？

匹夫無罪懷璧其罪,，學(xué)會了白茶的基本保存方法,，依舊要規(guī)避一些問題。

如下文提到的白茶保存十大坑,，來看看茶友們是否踩到坑里去了,。

《2》

1、能把白茶放在紫砂罐里嗎,？

不能,！

白茶保存，要求容器一定要具有密封性,。

如果白茶在保存時(shí)沒有做好密封保存工作,，容易吸收空氣中的水分,、異味等，長時(shí)間后白茶自然會變質(zhì),，變質(zhì)后的白茶就不能再喝,，這樣豈不是浪費(fèi)了白茶,？

如果喜歡紫砂的朋友,，自然知道，紫砂采摘的容器具有雙氣孔結(jié)構(gòu),，這個(gè)雙氣孔結(jié)構(gòu)具有“吐納”的作用,。

這種特殊的作用,，會讓紫砂罐吸收空氣中的水汽,，慢慢地通過小氣孔滲透到罐子內(nèi)部,。

本身干度極低的白茶就會吸收這些水汽，變質(zhì)只是早晚的事情,。

《3》

2,、能把白茶存在大陶瓷缸里嗎,？

不能！

最早的陶瓷缸是古人用來作為儲水工具的大缸,，早在前秦就已普及,。

現(xiàn)在的陶瓷缸,，主要是用于裝飾之用,?；蛘咭恍┨沾筛资怯脕磲劸浦谩?/p>

陶瓷缸存白茶,，存茶的數(shù)量有限,，并不能有效地儲存白茶,。

且白茶保存要求離墻離地保存,，而陶瓷類材質(zhì)易碎,，只能擺放在地面上,。擺放在地面,，長期以往又容易吸收水汽,，也不利于白茶的保存,。

另外,，陶瓷缸的口要想完全密封比較難,。畢竟白茶保存不是腌酸菜,，還是細(xì)致一些為好,。

《4》

3、能把白茶裸餅擺在書架上嗎,？

不能,！

在家里，比較好的存茶地點(diǎn)是在書房，書房里的衛(wèi)生相對來說比較整潔,，干凈，沒有太大的異味,。

但是保存在書房里的白茶，也是要按照三層包裝法包裝好才行,，不可以把茶餅裸放在書架上,。

若是沒有做任何保護(hù)措施。這些白茶餅長期接受光照,，茶葉中的物質(zhì)容易分解；且這些白茶餅還會吸收空氣中的水分和異味,，最后只會讓這些白茶餅全部變質(zhì)。

正確的做法是,，把白茶餅收納到紙箱當(dāng)中,，而這個(gè)紙箱也不是隨意的紙箱，要組合上塑料袋和鋁袋,，做到三層包裝,，然后把箱子密封好，箱子四周也要用透明膠密封好,，防止白茶串味,、吸收水汽。

然后再把箱子放到書架上,。

《5》

4、白茶餅?zāi)芨斩灧旁谕粋€(gè)筐里嗎,？

不能,！

白茶喜歡干燥,，普洱茶喜歡潮濕,。你讓個(gè)性完全不同的兩種茶待在一起，絕對是要打架的。最后的結(jié)果是白茶沒存好,，普洱茶也變質(zhì)了,，豈不是得不償失？

不同的茶類,，一定要分開保存,。

在保存茶葉之前,，我們也要先了解茶葉的特性,。

如白茶是喜歡干燥的,，它的保存房間，一定要干燥,、陰涼,、無異味,、適當(dāng)通風(fēng)；白茶的保存容器也要遮光,、密封、干燥,、無異味,。

相比之下,，普洱茶就完全不同了,，它是喜歡有一定濕度的環(huán)境，存茶的容器也沒有太大的要求,，甚至可以保存在紫砂罐當(dāng)中，在一定的溫度和濕度下,，普洱茶的轉(zhuǎn)化會更加優(yōu)質(zhì),。

在比如綠茶,，它是要放在冰箱中保險(xiǎn)保存的,，而白茶就不行,，在冰箱中保存,，會大大地破壞白茶的品質(zhì),。

搞清楚白茶的屬性,，才能更好地保存,。

《6》

5、白茶能放在地下室里嗎,？

不能,！

地下室的空氣質(zhì)量差，容易產(chǎn)生異味,，且地下室的空氣濕度大,，水分多，把白茶保存在地下室中,，會加劇白茶的變質(zhì),。

在保存白茶的房間要求中，一定要陰涼,、干燥,、無異味，最好還可以適當(dāng)通風(fēng),。很不幸,，地下室沒有一條指標(biāo)是符合要求的。

是以,，要讓白茶自然陳化,，很好地轉(zhuǎn)化，別把白茶存在地下室中,。

《7》

6,、白茶能在零下10度的地窖里存放嗎？

不能,！

原因有兩點(diǎn),。

（1）地下室空氣條件不好

地窖的空氣狀況和地下室差不多，空氣不流通,，容易產(chǎn)生一些異味,。

在北方，地窖多少用來存放糧食,、蔬菜用的,，以防在大冬天的食物被凍壞。

把白茶保存在此環(huán)境中,，能不吸收異味嗎,？

（2）零下10度不利于白茶的轉(zhuǎn)化

白茶之所以能夠轉(zhuǎn)化,，是因?yàn)榧?xì)胞中的一些活性酶在發(fā)生作用。而這些酶要想正常發(fā)揮作用,，就要保證存茶房間的溫度要正常,，如果是在零下10度的環(huán)境中，人都會被凍壞,，更別說是白茶了,。

最好能夠保存在大于0度的房間里，保證白茶的轉(zhuǎn)化,。

《8》

7,、夏天放白茶的房間要開空調(diào)嗎？

要,！

對于北方的朋友來說,，也許對炎熱的夏季還沒有太深刻的印象，但在南方,，夏天可是高溫,，是火爐。

白茶的保存更要注意,，別放在一個(gè)高溫的房間里,，這樣茶葉中的物質(zhì)會加速分解，從而出現(xiàn)變質(zhì)的情況,。

最好是在保存白茶的房間里開開空調(diào),，讓茶葉舒服地度過夏天。

別等白茶變質(zhì)了再后悔喲,。

《9》

8,、梅雨天白茶要抽濕嗎？

要,！

白茶保存的房間,，一定要保持絕對的干燥。

在南方,，每年的梅雨天氣是最為可怕的,，空氣濕度大，感覺穿在身上的衣服都是黏黏的，好像沒曬干似得,。

到了這種季節(jié),，白茶的保存一定要特別注意,，要隔絕潮濕的空氣,，即便是用三層包裝法保存白茶，也不能忽視存茶房間的抽濕,。

如果有條件,，最好能購買一臺抽濕機(jī)，以保證房間的干燥程度,，空氣濕度保持在45%左右即可,。

《10》

9、白茶不喝的時(shí)候要密封嗎,？

要,！

白茶保存，一定要隨時(shí)隨地做好密封工作,。

有的茶友,，買了一大箱的白茶，總喜歡喝茶的時(shí)候打開箱子,，抓出一把茶喝,，這樣做是不對的，反復(fù)打開紙箱,，容易讓白茶受潮,！

正確的做法是用 牛皮紙拉鏈自封袋分裝出一些白茶，然后把大箱密封好保存,。

還有一點(diǎn)要注意,，拿完茶之后，一定順手先把裝白茶的袋子密封好,，然后再開始沖泡,，別先喝了茶再開始密封，這時(shí)候茶葉都受潮了,！

《11》

10,、受潮的白茶箱子能不能曬太陽？

不能,！

保存白茶的紙箱受潮之后,，一定要扔了,，換一個(gè)新的紙箱，別想著曬曬就能解決,。

紙箱受潮之后,，很難再曬開。那曬箱子的時(shí)候,，是要把白茶拿出來,？

這個(gè)過程豈不是會讓白茶受潮、跑氣,？

所以我們在保存白茶的時(shí)候,，一定要隨時(shí)關(guān)注白茶的保存情況，若發(fā)現(xiàn)保存白茶的紙箱出現(xiàn)異味,、潮濕的情況,，趕緊換一個(gè)新的紙箱，謹(jǐn)防白茶變質(zhì),。

《12》

其實(shí),，白茶的儲存，沒有那么復(fù)雜,，村姑節(jié)總結(jié)一下吧,，白茶的儲存，就是8個(gè)字：避光,，密封,，離墻，離地,。

在這8個(gè)字大前提下,，再注意一些小細(xì)節(jié)：室溫25-28度，濕度40-45,。

另外,，存茶的器具，不要圖美觀用,，藏茶是一件嚴(yán)肅的事情,，罐子雖然好看，卻不好用,，它的毛孔容易吸收水分,，它的封口也不夠緊密，容易給空氣的進(jìn)入提供通道。

藏茶最緊要是安全,，把它們放在村姑陳寄茶的原箱里,，就用村姑陳包好的原袋，不要貪漂亮換包裝,。

在村姑陳開始系統(tǒng)地介紹白茶保存之前,，網(wǎng)上很難查詢到詳細(xì)的保存訊息。

當(dāng)介紹完詳細(xì)的白茶保存方法之后才發(fā)現(xiàn),，原來還有這么多的錯(cuò)誤保存方法,。

本文提到的白茶保存十大坑，望茶友們都能規(guī)避,。

版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載,，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈,。