在很多人的廚房當(dāng)中，大蒜都是少不了的,，大蒜對(duì)于調(diào)味的效果是非常好的,，而且除此之外，大蒜還有非常多的功效和作用,，但是對(duì)于大蒜的正確的吃法,，很多人是不知道，只有吃法正確,，才能夠發(fā)揮比較好的功效,，今天我們就來(lái)做相關(guān)的介紹。

大蒜是廚房中很好的調(diào)味品,，也是很好的營(yíng)養(yǎng)品,，更是很好的天然綠色藥品，要研究顯示稱大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了人參,。

大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì),，除蛋白質(zhì)、維生素E,、C及鈣,、鐵、硒等微量元素外,，最受人們關(guān)注的是具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),，以及極具殺菌力的大蒜素。

另外一些成份還能預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)的一些疾病,，如穩(wěn)定血壓,、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集,、防止血栓形成,、調(diào)整糖代謝等。因此,，大蒜不僅是食物烹調(diào)過(guò)程中必備的珍品,，更是人們?nèi)粘Ｉ钸^(guò)程中防治疾病的重要手段。

大蒜搭配豆腐:降血糖,、降血壓,、促進(jìn)血液循環(huán)

大蒜能夠降血壓,、降血脂、降血糖,，豆腐可以降低血鉛濃度、促進(jìn)血液循環(huán);兩者搭配食用,，能夠很好的起到降血壓,、降血糖、促進(jìn)血液循環(huán)的作用,。

大蒜炒豆腐:

1.豆腐切片(由于過(guò)年,，菜市場(chǎng)商家沒(méi)到齊，只買到這種小豆腐,，大家可以買老豆腐切成這樣的大小)

2.大蒜切條

3.把切好的豆腐放在油鍋里炸,，炸至金黃，如果喜歡吃脆的,，可以炸久一點(diǎn)

4.炸好豆腐,，把鍋里的油倒出剩一點(diǎn)用來(lái)炒大蒜。小火炒至有一點(diǎn)蒜香,，把豆腐倒入鍋中,，加點(diǎn)水

5.炒到大蒜軟了按照自己的口味家鹽等調(diào)料，然后出鍋

抗癌

大蒜